Etikett: Matkultur

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki De tidigaste kikärterna som användes som föda av…

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Spannmål – vete och korn – har varit…

Förkolnade frön från Lathyrus sativus från den neolitiska boplatsen Toumba Kremastis Koiladas, Kozani. (Foto av S.M. Valamoti, från boken Food…

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Baljväxter, en primär proteinkälla i de förhistoriska samhällena…

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki I Grekland var korn en viktig gröda som…

Moderna bondbönor, den nedre raden visar frön från den småfröiga sorten. (Foto av S.M. Valamoti boken Food Crops in Ancient…

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Enligt de gamla grekiska myterna om övergången från…

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Ärtor är en av de baljväxter som odlades…

Bild 1: Hela och delade afkosfrön, malda i en handkvarn (foto av S.M. Valamoti, från boken Food Crops in Ancient…