Etikett: Matkultur

Ugnsbakad rispudding med mastix från Chios

En oerhört aromatisk traditionell dessert.  Detta recept har översatts från engelska från Carolina Doritis bok ‘’’Salt of the Earth, Secrets…

Mastix från Chios, öns naturskatt

Södra Chios är hemvist åt en verkligt unik plats. Dess steniga jordmån, klippiga utsprång och låglänta kullar täckta av timjan…

Fasolada (bönsoppa) med rustika korvar

Nikoletta Ralli, programledare. Detta traditionella och typiskt grekiska recept värmer härligt på vintern! Förberedelse: 15 minuter (+ minst 8 timmar…

TRADITIONELL VLACHIKO-PAJ

GIORGOS KARAMICHOS – SKÅDESPELARE I mitt barndomshem var paj som bröd. Det fanns med vid varje måltid. Det var en…

GRÖN DETOX-SALLAD FRÅN MANI

Antigone Kouloukakou Näringsrik och kalorisnål – perfekt när som helst på dagen! Ingredienser: 250 g färska gröna bönor 1 gurka 1…

SVAMPMOUSSAKA

Eirini Fanarioti, Skådespelare / Regissör / Författare Ett av Greklands mest älskade traditionella recept – med en vegansk twist! Förberedelse:…

1 2 3 4 5 … 11