Medelhavsdiet

Tsakoniska auberginer med syriansk persiljedipp

En behagligt balanserad och fräsch medelhavsrätt. av Agapi Micheli Portioner: 4 Ingredienser: Ingredienser till persiljedippen: Förberedelse: Skala auberginerna och skär…

Vintersallad

av Giorgos Frantzeskakis, skådespelare På vintern tenderar matlagning att vara en mer dämpad affär. Färre färger, fylligare smaker och ett…

Kvitten: kärlekens gyllene äpple

av Sofia Kazantzian, skådespelare och manusförfattare Kvitten utgjorde det antika Greklands gyllene äpplen.Deras symbolik var mångfacetterad: kärlek, fertilitet, passion, överflöd…

Focaccia av Vasiliki Troufakou

En medelhavsdelikatess för alla INGREDIENSER400 g vetemjöl300 ml vatten (justera så att degen får önskad klibbig konsistens)5 g jäst1 tsk honung1 tsk saltRikligt med olja…

KAKAVIA (traditionell grekisk fisksoppa)

Havets frukter direkt från spisen av Marianna Leivaditaki, kock 4–6 portioner Lägg potatisen i ett lager i botten av en stor…

Sallad med apelsin och linser från Englouvi

Alltid färgglad, alltid god ! av Maria Loi, kock Ingredienser: – 2 koppar linser från Englouvi– 4–5 vårlökar– 1 medelstor…

Grekisk sallad med tzatziki

Popi Bezante Denna uppfriskande och autentiska kombination av grekisk sallad (horiatiki) och tzatziki ger en helt unik smak. -Ingredienser: 200 g…

Pajer med ägg och fatlagrad fetaost

Tasos Antoniou Autentisk hemlagad förträfflighet på din tallrik! Förberedelsetid: 15 minuter Portioner: 2 INGREDIENSER 2 färska äggEn nypa havssalt1 tsk extra…

1 2