Ελληνικά
English
Deutsch
Français
Türkçe
한국어
Suomi
Korngröt: de antika grekiska läkarnas berömda ptisani
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki I Grekland var korn en viktig gröda som…
Etikett: Matkultur
Bondbönor (Vicia faba)
Moderna bondbönor, den nedre raden visar frön från den småfröiga sorten. (Foto av S.M. Valamoti boken Food Crops in Ancient…
Phakoptisani, de antika grekernas ”linser och ris”
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Enligt de gamla grekiska myterna om övergången från…
Ärtor
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Ärtor är en av de baljväxter som odlades…
Ochros, en egeisk ärtväxt i familjen Lathyrus
Bild 1: Hela och delade afkosfrön, malda i en handkvarn (foto av S.M. Valamoti, från boken Food Crops in Ancient…
Grekisk matkultur kan vara modern, kreativ och globalt konkurrenskraftig
Kostas Kapetanakis, grundare och VD för en grekisk kedja med kaféer och restauranger Det finns ett sätt för Grekland att…
Den grekiska allmänhetens växande preferens för grekiska vinmärken framför utländska vingårdar
Giovanna Lykou, sommelier, certifierad sherryutbildare, instruktör inom spritdrycker och kolumnist Under de senaste åren har antalet grekiska vingårdar nästan fördubblats….
Det grekiska köket värmer själen
Manolis Papoutsakis, Kock (Haroupi – Deka Trapezia – Pharaoh) Grekisk gastronomi är en väldig mosaik som består av olika kök…
Målet är autentisk grekisk gastronomi
Yiannis Baxevanis, kock på Ark, kockkonsult Det lokala köket är en viktig del av reseupplevelsen. De flesta turister vill prova…
Regionen Peloponnesos
Regionen Peloponnesos består av fem regionala områden. De är Arkadien, Argolis, Korinth, Lakonien och Messenien, med regionala huvudstäder i Tripoli,…