Ελληνικά
English
Deutsch
Français
Türkçe
한국어
Suomi
KAKAVIA (traditionell grekisk fisksoppa)
Havets frukter direkt från spisen av Marianna Leivaditaki, kock 4–6 portioner Lägg potatisen i ett lager i botten av en stor…
Etikett: Matkultur
Sallad med apelsin och linser från Englouvi
Alltid färgglad, alltid god ! av Maria Loi, kock Ingredienser: – 2 koppar linser från Englouvi– 4–5 vårlökar– 1 medelstor…
Traditionella loukoumades med honung och valnötter
En riktig sötsak ! Detta recept skapades för Greek Breakfast, ett projekt av den grekiska hotellkammaren (HCH) på Xenia 2019….
BETTY MAGGIRA – PROGRAMLEDARE | SHOWKVINNA
THRAKISK PAJ FRÅN MIN BARNDOM Den här pajen är ett av mina käraste minnen från barndomen! Jag växte upp i…
Grekisk sallad med tzatziki
Popi Bezante Denna uppfriskande och autentiska kombination av grekisk sallad (horiatiki) och tzatziki ger en helt unik smak. -Ingredienser: 200 g…
Pajer med ägg och fatlagrad fetaost
Tasos Antoniou Autentisk hemlagad förträfflighet på din tallrik! Förberedelsetid: 15 minuter Portioner: 2 INGREDIENSER 2 färska äggEn nypa havssalt1 tsk extra…
Brödringar från Thessaloniki och loukoumades på ost med granatäppelmarmelad och mastixskum
En innovativ tolkning av grekisk frukost ! IngredienserTill loukoumades325 g fetaost325 g anthotyrosostsalt och peppar30 g vetemjöl2 ekologiska ägg5 g myntablad, finhackadevetemjöl för paneringolivolja…
Paros: en ö där traditionen omprövas i varje rätt
Nikitas Trivyzas, VD för Paros miljö- och kulturpark Att äta på Paros är som en förening mellan smak och minnen….
KROKETTER PÅ LADOGRAVIERA MED TOMATCHUTNEY
Ett enkelt men smakrikt recept som förenar traditionell grekisk matkultur med en raffinerad, modern finess. av Christoforos Peskias, kock INGREDIENSER200 g…
Giorgos Papakostas – kock, restaurangägare, konsult och resenär.
Spaghetti med färska körsbärstomater och fetaostsås: En hyllning till medelhavsdietens enkelhet. Ingredienser 300 g körsbärstomater 200 g SUB-märkt fetaost 1/3 kopp olivolja 2…