Ελληνικά
English
Deutsch
Français
Svenska
한국어
Suomi
Yunan mutfağı çağdaş, yaratıcı ve uluslararası rekabet gücüne sahip olabilir
Kostas Kapetanakis, Ellinikon kafe-restoran zincirinin kurucusu ve CEO’su Yunanistan’ı küresel bir gastronomi noktası haline getirmenin bir yolu var. Tek yapmamız…
Şahsiyetler
Yunan halkının şarapta yabancı üzüm bağlarına karşı Yunan etiketlerine olan eğilimi
Giovanna Lykou, Önolog, sertifikalı Sherry Educator, alkollü içkiler eğitmeni ve köşe yazarı ‘Son yıllarda Yunan şarap imalathanelerinin büyüklüğü neredeyse iki…
İçimizi ısıtan Yunan mutfağı
Manolis Papoutsakis, Şef (Haroupi – Deka Trapezia – Pharaoh) Yunan gastronomisi, Yunanistan topraklarında çok temel bir ortak özelliğe sahip, farklı…
Hedefimiz özgün Yunan gastronomisi
Yannis Baksevanis, Ark işletmesinin Şefi, Danışman Şef Yerel mutfak, seyahat deneyiminin ayrılmaz bir parçasıdır. Turistlerin çoğu ziyaret ettikleri ülkenin spesiyalitelerini…
Gezginler için Yunan gastronomisi
Evripidis Apostolidis – Tinos’taki Marathia adlı restoranın Müdürü Yunan gastronomisi ülkenin tarihi, kültürü ve gelenekleriyle derinden bağlantılıdır. Yunanistan topraklarının ve…
Yunanistan’in birincil sektöründeki zorluklar ve öngörüler
Serkos Haroutounian – Atina Tarım Üniversitesi Besin ve Beslenme Fizyolojisi Laboratuvarı Kimya Profesörü Helenizmin uzun tarihsel yolculuğu boyunca birincil sektör,…
Misafirperverlik, gastronomi ve kültürün en üst düzeyde yaşandığı eşsiz bir deneyim olan Yunanistan.
Elia Kentrota, Four Seasons Astir Palace Hotel Athens, İletişim ve Halkla İlişkiler Yöneticisi. Yunanistan, zengin kültürel mirası, etkileyici doğal güzellikleri…
“Yunan PDO ürünleri uluslararası tariflere eşsiz bir karakter kazandırıyor”
Yazar, lezzet ve şarap gazetecisi Niki Mytarea yazıyor. “Kökleri geleneğe dayanan Yunan gastronomisi, karadan ve denizden elde edilen zengin çeşitliliğe…
PDO ürünlerinin daha modern mutfaklarda ve genel olarak Yunanistan’da gastronominin gelişiminde kullanılması.
Tematik – Dimitris Katrivesis, şef. “Lezzet, hammaddelerin kalitesi ve malzemelerin ve tariflerin temsil ettiği gelenek ve kültüre saygı gastronomideki ortak…