English
Deutsch
Français
Svenska
Türkçe
한국어
Suomi
Φακές
Ένα πανάρχαιο όσπριο της Ελλάδας είναι οι φακές. Πριν ακόμη εξημερωθεί η φακή αποτελούσε συστατικό της διατροφής των τροφοσυλλεκτικών ομάδων…
Ετικέτα: Γαστρονομία
Το πλιγούρι
Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη, καθηγήτρια ΑΠΘ Το πλιγούρι έχει χαρακτηριστεί ως το fast food των προϊστορικών χρόνων καθώς με πολύ λίγη…
Οι πίτες
Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Η πίτα ως γενική κατηγορία συνταγής που συναντάμε σήμερα σε πολλές παραλλαγές σε όλα τα μέρη της…
Πετιμέζι
Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Σε μια εποχή που δεν υπήρχε η ζάχαρη, ένα γλυκό σιρόπι φτιαγμένο από τον χυμό του σταφυλιού…
Το ψωμί
Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη, καθηγήτρια ΑΠΘ Η λέξη άρτος (ψωμί) εμφανίζεται ήδη στην Οδύσσεια του Ομήρου, όπου ο Τηλέμαχος, ο γιος…
Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου
Η Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου είναι μία από τις σημαντικότερες περιφέρειας της Ελλάδας, τόσο για την πλούσια ιστορία της όσο και…
Σαμοθράκη
Η Σαμοθράκη, νησί του Θρακικού Πελάγους, βρίσκεται στο βορειοανατολικό Αιγαίο και γειτονεύει με τη Λήμνο, τη Θάσο και την Ίμβρο….
Πάτμος
Η Πάτμος, το «Ιερό Νησί», ανήκει στα Δωδεκάνησα, ωστόσο στο παρελθόν θεωρούνταν νησί των Νότιων Σποράδων. Είναι για την ακρίβεια…
Νίσυρος
Η Νίσυρος βρίσκεται στο νότιο Αιγαίο, βορειοδυτικά της Ρόδου και ανήκει στο σύμπλεγμα των Δωδεκανήσων. Σύμφωνα με τη μυθολογία το…
Λέρος
Η Λέρος βρίσκεται στο νοτιοανατολικό Αιγαίο, ανήκει στο σύμπλεγμα των Δωδεκανήσων και γειτνιάζει βορειοδυτικά με την Κάλυμνο. Ανήκει στα αυθεντικά…