English
Deutsch
Français
Svenska
Türkçe
한국어
Suomi
Περιφέρεια Ηπείρου
Μοναδικά ποικιλόμορφη, η Περιφέρεια Ηπείρου, εκτείνεται στο βορειοδυτικό άκρο της χώρας, καθηλώνοντας τους επισκέπτες της με τις επιβλητικές οροσειρές των…
Ετικέτα: Γαστρονομία
Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας
Η Δυτική Μακεδονία διαθέτει μια μυστηριώδη γοητεία που καθηλώνει τον επισκέπτη. Οι τέσσερις Περιφερειακές Ενότητές της, οι συνοριακές Καστοριά και…
Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας
Η Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας αποτελείται από τρεις Περιφερειακές Ενότητες, την Αιτωλοακαρνανία με έδρα το Αγρίνιο, την Αχαΐα με έδρα την…
Ανατολική Μακεδονία και Θράκη
Η Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας-Θράκης αποτελεί την πύλη της Ελλάδας στην Ανατολή και τα Βαλκάνια. Η περιοχή είναι ξακουστή από την…
Φακές
Εικόνα. Σύγχρονοι σπόροι φακής, από διαφορετικές ποικιλίες. Φωτογραφία από S.M. Valamoti, V. Fyntikoglou, K. Symponis 2022, Food Crops in Ancient…
Το πλιγούρι
Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη, Καθηγήτρια, Τμήμα Ιστορίας και Αρχαιολογίας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης Το πλιγούρι έχει χαρακτηριστεί ως το fast food των…
Οι πίτες
Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη, Καθηγήτρια, Τμήμα Ιστορίας και Αρχαιολογίας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης Η πίτα ως γενική κατηγορία συνταγής που συναντάμε σήμερα…
Πετιμέζι
Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη, Καθηγήτρια, Τμήμα Ιστορίας και Αρχαιολογίας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης Σε μια εποχή που δεν υπήρχε η ζάχαρη, ένα…
Το ψωμί
Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη, Καθηγήτρια, Τμήμα Ιστορίας και Αρχαιολογίας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης Η λέξη άρτος (ψωμί) εμφανίζεται ήδη στην Οδύσσεια του…
Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου
Η Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου είναι μία από τις σημαντικότερες περιφέρειας της Ελλάδας, τόσο για την πλούσια ιστορία της όσο και…