Ετικέτα: Γαστρονομία

Σουλτάνα-Μαρία Βαλαμώτη Πανάρχαιο όσπριο η φακή αποτέλεσε συστατικό της ανθρώπινης διατροφής στην Ελλάδα από την 7η χιλιετία π.Χ. ή και…

Σουλτάνα-Μαρία Βαλαμώτη Τα πιο παλιά ρεβίθια που χρησιμοποίησαν οι προΪστορικοί άνθρωποι για φαγητό έχουν βρεθεί στην βορειοδυτική Συρία και είναι…

Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Τα σιτηρά, το σιτάρι και το κριθάρι, αποτέλεσαν και αποτελούν βασικά συστατικά της διατροφής των κατοίκων της…

Σουλτάνα-Μαρία Βαλαμώτη Το λαθούρι ως φυτικό γένος στην Ελλάδα απαντάται με πολλά διαφορετικά είδη. Κάποια από αυτά έχουν παράδοση χιλιετιών…

Σουλτάνα-Μαρία Βαλαμώτη Τα όσπρια, βασική πηγή πρωτεΐνης για τις προϊστορικές κοινωνίες της Ελλάδας, όπως και γι αυτές των ιστορικών χρόνων,…

Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Στην Ελλάδα το κριθάρι αποτέλεσε βασική καλλιέργεια των πρώτων γεωργοκτηνοτρόφων ήδη από την 7η χιλιετία π.Χ. Η…

Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Τα κουκιά ανήκουν στα όσπρια που πρωτοεξημερώθηκαν στην Εγγύς Ανατολή και στη συνέχεια η καλλιέργειά τους εξαπλώθηκε…

Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Το πρώτο δημητριακό που καλλιέργησαν οι άνθρωποι, σύμφωνα με τους μύθους των αρχαίων Ελλήνων που αφηγούνταν τη…

Σουλτάνα-Μαρία Βαλαμώτη Το μπιζέλι είναι ένα από τα όσπρια που καλλιεργήθηκαν στην Ελλάδα από την 7η χιλιετία π.Χ. κάτι που…