English
Deutsch
Français
Svenska
Türkçe
한국어
Suomi
Λήμνος, ήρεμη δύναμη
Παρότι παραγκωνισμένη και χαμηλών τόνων, η Λήμνος αναδύεται τα τελευταία χρόνια ως ένας από τους πιο πολυσχιδείς προορισμούς του Αιγαίου….
Ετικέτα: Γαστρονομία
ΠΟΠ προϊόντα: Η ηθική και γαστρονομική πυξίδα της Ελλάδας
«Για τον Έλληνα μάγειρα, επαγγελματία ή ερασιτέχνη, τα ΠΟΠ προϊόντα αποτελούν εργαλεία δημιουργίας» «Σε μια εποχή όπου το φαγητό συχνά…
Olivia Artemis Webb – Food Stylist
Η ομορφιά της πρώτης ύλης! Αρκεί μια βόλτα στην Καλλιδρομίου, ένα όμορφο σαββατιάτικο πρωί, για να κλέψει κανείς μια ματιά…
Όταν η πρώτη ύλη συναντά το βλέμμα: H καλλιτεχνική φωτογραφία του φαγητού
Η αφετηρία για μένα είναι πάντα η αρχιτεκτονική που έχει σκεφτεί ο σεφ και ο τρόπος με τον οποίο έχει…
«Τελετουργικά φαγητά»
Άρθρο γνώμης της Αγγελική Γιαννακίδου, Ιδρύτριας και Προέδρου του ΔΣ του Εθνολογικού Μουσείου Θράκης Εν έτη 2025, η τροφή́ και…
Μελιτζάνες τσακώνικες με μαϊντανοσαλάτα
Ένα μεσογειακό, σπιτικό πιάτο ισορροπίας και φρεσκάδας. Από την chef Αγάπη Μιχελή Μερίδες: 4 Υλικά: Υλικά για την μαϊντανοσαλάτα: Εκτέλεση:…
Η σαλάτα του χειμώνα
γράφει ο Γιώργος Φραντζεσκάκης, ηθοποιός Τον χειμώνα η κουζίνα γίνεται πιο ήσυχη. Λιγότερα χρώματα, πιο βαθιές γεύσεις, περισσότερη ανάγκη για…
Κυδώνι: το χρυσό μήλο του έρωτα
γράφει η Σοφία Καζαντζιάν, ηθοποιός – σεναριογράφος Το κυδώνι ήταν στην αρχαία Ελλάδα το χρυσό μήλο.Ένα φρούτο φορτωμένο με συμβολισμούς:…
Φοκάτσια από την Βασιλική Τρουφάκου
Μια μεσογειακή νοστιμιά για όλα τα γούστα ΥΛΙΚΑ ΦΟΚΑΤΣΙΑ400 γραμ. αλεύρι300 ML νερό (Ελέγχουμε πάντα να έχει την επιθυμητή κολλώδη…
Αιμιλία Υψηλάντη – Ηθοποιός
Μανιτάρια με χαλούμι Μια «θεϊκή συνταγή». Οι Αρχαίοι Έλληνες αντιλαμβάνονταν τα μανιτάρια ως μυστηριώδη και θεϊκά φαινόμενα, πιστεύοντας ότι φυτρώνουν…