Ελληνικά
English
Deutsch
Français
Türkçe
한국어
Suomi
Frukt och grönsaker
Tack vare sitt medelhavsklimat har Grekland några av de godaste grönsakerna i världen. Dessutom är landets geografiska mångfald, med både…
Etikett: Medelhavsdiet
Kött, fågel och ägg i medelhavsdieten
Den traditionella grekiska medelhavsdieten är en av de mest hälsosamma och balanserade dieterna i världen. Kött spelar en begränsad roll…
Grekisk gastronomi för resenärer
Evripidis Apostolidis – chef för restaurang Marathia på Tinos Grekisk gastronomi är djupt förknippad med vårt lands historia, kultur och…
Utmaningar och framtidsutsikter för Greklands primära sektor
Serkos Haroutounian – professor i kemi vid Laboratory of Human and Animal Physiology & Nutrition, Atens jordbruksuniversitet Under hellenismens långa…
Grekland som det ultimata resmålet för gästfrihet, gastronomi och kultur.
Elia Kentrota, kommunikations- och PR-chef, Four Seasons Astir Palace Hotel i Aten Grekland är utan tvekan ett av världens främsta…
”Grekiska SUB-produkter ger en unik karaktär till internationella recept”
av Niki Mytarea, mat- och vinskribent ”Grekisk gastronomi är djupt rotad i traditioner, och har ett rikt utbud av produkter…
Användning av produkter med skyddad ursprungsbeteckning i fler moderna kök och i allmänhet för att främja den grekiska gastronomin
Ämne – Dimitris Katrivesis, kock. ”Inom gastronomin finns det en formel som består av själva smakerna, kvaliteten på råvarorna och…
Den kykladiska kosten och den katolska kyrkan
Den kykladiska kosten har formats av ögruppens traditioner och klimat, och de lokala produkter som erbjuds tack vare den unika…
Likheter och skillnader mellan kloster- och medelhavsdieten
Medelhavsdieten och klosterdieten inom den grekisk-ortodoxa kyrkan är två traditionella kostvanor som fokuserar på konsumtion av naturliga och hälsosamma livsmedel….
Säsongsbundenhet, näringsvariation och Medelhavskost
Η εποχικότητα και η θρεπτική ποικιλία αποτελούν θεμελιώδη στοιχεία της παραδοσιακής ελληνικής Μεσογειακής διατροφής. Στο παρελθόν, οι περιορισμένες τεχνικές συντήρησης…