Etikett: Grekland

Kött

Boskapsuppfödning i Grekland och köttets roll i det grekiska köket är tätt sammanflätade med landets historia, kultur och kostvanor. Till…

VIN – DESTILLERADE SPRITDRYCKER

Vinodlingen i Grekland har anor från 2000-talet f.Kr., och det finns arkeologiska bevis för vinframställning redan under den mykenska kulturen….

SÖTSAKER

En överdådig lunch under ett platanträd i en grekisk by, följt av en liten tallrik med sötsaker på sked och…

OLIVOLJA

Om det finns en produkt som är starkt förknippad med Grekland så är det olivolja. Den är onekligen hörnstenen i…

SALTAD OCH GRAVAD FISK OCH SKALDJUR

I Grekland har havets läckerheter alltid varit en viktig del av den lokala kosten. Med tiden lärde sig grekerna när…

FISK OCH SKALDJUR

Havet har alltid spelat en viktig roll i grekernas vardag. Det utgör en hörnsten i den grekiska ekonomin och kulturen…

Baljväxter i medelhavsdieten

Baljväxter är växter och frön inom familjen Fabaceae, vilken innefattar bönor, linser, kikärtor och bondbönor. Baljväxter är en nyckelkomponent i…

Näringsvärde för sardiner

Sardinen är en av de vanligaste fisksorterna i den grekiska medelhavsdieten. Sardiner är en fet fisk och har därmed ett…

Näringsvärde för saffran

Saffran, en av världens dyraste kryddor, utvinns från saffrankrokusens blommor (Crocus sativus). I Grekland är regionen Kozani känd för att…

Näringsvärde för bergste

Bergste är en traditionell grekisk infusion som görs på sårmyntan (Sideritis L.). Den här örten frodas i de bergiga regionerna…

1 … 4 5 6 7 8 9