Medelhavsdieten och högt kolesterol

Hyperkolesterolemi, eller ökade kolesterolnivåer i blodet, är ett tillstånd som är direkt relaterat till en högre risk för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar som kranskärlssjukdom och stroke. De huvudsakliga typerna av kolesterol är HDL-lipoprotein (hög densitet) eller det ”goda” kolesterolet, och LDL-lipoprotein (låg densitet) ell det ”onda” kolesterolet, vilket är den typ som är av oro. Ökade LDL-nivåer bidrar till fettdepåer i artärerna (ateroskleros), vilket ökar risken för hjärtsjukdomar. LDL-kolesterolet bör därmed vara inom bestämda nivåer i blodet för att undvika att öka risken för hjärta och blodkärl.

De faktorer som påverkar kolesterolnivåerna är både sådana som kan påverkas (t.ex. dålig kosthållning, hög kroppsvikt, rökning, stress) och sådana som inte kan påverkas (t.ex. ålder, kön, genetisk profil, komorbiditeter). Forskningen ger stöd för att en nyckelfaktor för att hantera kolesterol är dieten. Dieten är den i huvudsak mest betydande riskfaktor som går att påverka för hjärt-kärlsjukdomar och den påverkar inte bara kolesterolvärden utan även risken för en rad olika sjukdomar som högt blodtryck, fetma och typ 2-diabetes. För att komma tillrätta med höga kolesterolvärden krävs förstås en kombination av livsstilsförändringar och i många fall även medicinsk behandling.

Att börja med medelhavsdieten är en av de mest effektiva strategierna för att minska kolesterolniovåer och förbättra hjärthälsan, särskilt för personer som bor i Grekland och har tillgång till alla nödvändiga ingredienser. Medelhavsdieten fokuserar på att konsumera hälsosamma fetter som de enkelomättade fetter som återfinns i olivolja vilket är den huvudsakliga fettkällan. Det är känt att olivolja minskar LDL-nivåer samtidigt som den ökar HDL-nivåer och bidrar till hjärthälsan. Förutom olivolja främjar även den här dieten konsumtion av fisk som är rik på omega-3-fetter, vilka även de har en positiv effekt på kolesterolnivåer och inflammationsmarkörer. Frukt, grönsaker, baljväxter och minimalt processade fullkorn rika på kostfiber är även de viktiga komponenter i den grekiska medelhavsdieten som hjälper att bibehålla en normal lipedemisk profil. Dessutom hjälper ett lägre intag av rött kött och processat kött, samt livsmedel och drycker med tillsatt socker, vilket den här dieten förespråkar, att ytterligare förbättre den lipidemiska profilen.

Hyperkolesterolemi är en av de viktigaste riskfaktorerna för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar och den grekiska medelhavsdieten spelar en viktig roll för att hantera det. Medelhavsdieten är inte bara ett kosthållningsval utan en holistisk livsstil som inkluderar en balanserad diet, regelbunden fysisk aktivitet och måttlig alkoholkonsumtion. Den här dieten, i samband med en hälsosam livsstil kan erbjuda flera långsiktiga fördelar för vår hälsa.