Recept

Grekiska recept

Tsakoniska auberginer med syriansk persiljedipp

En behagligt balanserad och fräsch medelhavsrätt. av Agapi Micheli Portioner: 4 Ingredienser: Ingredienser till persiljedippen: Förberedelse: Skala auberginerna och skär…

Vintersallad

av Giorgos Frantzeskakis, skådespelare På vintern tenderar matlagning att vara en mer dämpad affär. Färre färger, fylligare smaker och ett…

Kvitten: kärlekens gyllene äpple

av Sofia Kazantzian, skådespelare och manusförfattare Kvitten utgjorde det antika Greklands gyllene äpplen.Deras symbolik var mångfacetterad: kärlek, fertilitet, passion, överflöd…

Focaccia av Vasiliki Troufakou

En medelhavsdelikatess för alla INGREDIENSER400 g vetemjöl300 ml vatten (justera så att degen får önskad klibbig konsistens)5 g jäst1 tsk honung1 tsk saltRikligt med olja…

Aimilia Ypsilanti – skådespelare

Svamp med haloumi Ett riktigt utsökt recept. De antika grekerna ansåg att svampen var en mystisk och gudomlig föda som…

KAKAVIA (traditionell grekisk fisksoppa)

Havets frukter direkt från spisen av Marianna Leivaditaki, kock 4–6 portioner Lägg potatisen i ett lager i botten av en stor…

Sallad med apelsin och linser från Englouvi

Alltid färgglad, alltid god ! av Maria Loi, kock Ingredienser: – 2 koppar linser från Englouvi– 4–5 vårlökar– 1 medelstor…

Grekisk sallad med tzatziki

Popi Bezante Denna uppfriskande och autentiska kombination av grekisk sallad (horiatiki) och tzatziki ger en helt unik smak. -Ingredienser: 200 g…

1 2 3