Forntida smaker

Soultana-Maria Valamoti – Professor, AUTh De sädesslag som har odlats i Grekland sedan 6000-talet f.Kr utgjorde en grundpelare i kosten,…

Soultana-Maria Valamoti, professor, AUTh Stekpannan, ett redskap som vi i dag är mycket bekanta med i både det grekiska och…

Soultana-Maria Valamoti Vinodlingar har varit en del av Medelhavets jordbruk och spelat en avgörande roll för Grekland och dess kultur…

Soultana-Maria Valamoti Vete och korn har varit grundpelare i det grekiska jordbruket i över 9 000 år. De utgjorde basen i…

Soultana-Maria Valamoti I motsats till andra baljväxter odlades lupiner inte från jordbrukets begynnelse i Grekland. Arkeologiska utgrävningar på neolitiska platser…

Soultana Maria Valamoti Fikon är en källa till naturligt socker och har odlats i Grekland sedan förhistorisk tid. Redan under…

Soultana Maria Valamoti Ekträd har varit en integrerad del av Greklands natur under de senaste 10 000 åren och uppvisar…

Soultana Maria Valamoti Fikon är potentiellt en av de tidigaste arterna av fruktbärande träd som har domesticerats av människan. Förhistoriska…

Soultana Maria Valamoti Fikon är söta oavsett hur de bearbetas och har konsumerats av människor runt Medelhavet sedan förhistorisk tid….

Soultana-Maria Valamoti Under den långa neolitiska perioden odlades en mängd olika frukter som druvor, fikon, björnbär och vildpäron. Granatäpplen var…