Ελληνικά
English
Deutsch
Français
Svenska
한국어
Suomi
Limnos, sakin güç
Göz ardı edilmiş ve bugüne kadar çok öne çıkmamasına olmasına rağmen, Limnos son yıllarda Ege’nin en çok yönlü destinasyonlarından biri…
Şahsiyetler
MA ürünler: Yunanistan’ın ahlaki ve gastronomi pusulası
“İster profesyonel ister amatör tüm Yunan aşçılar için MA ürünler yaratıcılığın en önemli araçlarıdır” “Yiyeceklerin sıklıkla sayılara, ölçümlere ve endüstriyel…
Olivia Artemis Webb – Food Stylist
Ham maddenin güzelliği! Kallidromiou’da güzel bir cumartesi sabahı yürüyüşü yapmak, turuncu şemsiyeler denizine bir göz atmak ve altında saklanan sebze…
Hammadde bakışla buluştuğunda: Yiyeceklerin sanatsal fotoğrafı
Benim için başlangıç noktası her zaman şefin tasarladığı mimari ve karar verdiği yemek sunumudur. Her kompozisyonun arkasında bir fikir, bir…
‘Ritüel yemekler’
Trakya Etnoloji Müzesi Kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı Aggeliki Giannakidou’nun makalesi 2025 yılında gıda ve beslenme; yaşadığımız kültürel krizin bir…
Maydanoz salatası eşliğinde çizgili patlıcan
Akdeniz mutfağına özgü, dengeli ve taze bir ev yemeği. Şef Agapi Miheli’den Porsiyon: 4 Malzemeler: Maydanoz salatası için malzemeler: Hazırlık:…
Kış salatası
Aktör Giorgos Frantzeskakis yazıyor Kışın mutfağa sakinlik hakim olur. Daha az renk, daha derin tatlar, daha fazla denge ihtiyacı. Kış…
Ayva: aşkın altın elması
Aktris – senaryo yazarı Sofia Kazantzian yazıyor Ayva, Antik Yunanistan’da altın elma olarak anılırdı.Sembollerle dolu bir meyve: aşk, bereket, sevgi,…
Vasiliki Troufakou’dan focaccia
Her türlü zevke hitap eden bir Akdeniz lezzeti FOCACCIA MALZEMELERİ 400 g un300 ml su (Her zaman hamurumuzun istenilen yapışkan…
Emilia İpsilanti – Aktris
Hellim peynirli mantar ‘İlahi bir tarif’. Antik Yunanlılar gizemli ve ilahi bir fenomen olarak gördükleri mantarların Zeus’un şimşeklerinden yetiştiğine inanıyordu….