Soultana-Maria Valamoti Linsen är en baljväxt med lång tradition och har varit en del av kosten i Grekland sedan 6000-talet…
Etikett: Historia
Kikärtor
Soultana-Maria Valamoti De tidigaste kikärterna som användes som föda av förhistoriska människor har hittats i nordvästra Syrien och dateras 10 000…
Brödrullar med linfrö
Soultana-Maria Valamoti Spannmål – vete och korn – har varit och är fortfarande en viktig del av kosten för invånarna…
Fava på gräsärt
Soultana-Maria Valamoti Släktet Lathyrus, känt som gräsärt, representeras i Grekland av många olika arter. Vissa av dessa har odlats i…
Lathouri-sallad – kamplies eller papoules från Kreta
Soultana-Maria Valamoti Baljväxter, en primär proteinkälla i de förhistoriska samhällena i Grekland liksom samhällen under historisk tid, odlades i en…
Korngröt: de antika grekiska läkarnas berömda ptisani
Soultana-Maria Valamoti I Grekland var korn en viktig gröda som odlades av de första jordbrukssamhällena redan under 6000-talet f.Kr. De…
Bondbönor (Vicia faba)
Soultana-Maria Valamoti Bondbönor tillhör den grupp av baljväxter som först domesticerades i Främre Orienten och vars odling senare spreds västerut…
Phakoptisani, de antika grekernas ”linser och ris”
Soultana-Maria Valamoti Enligt de gamla grekiska myterna om övergången från födosökning till jordbruk, var korn den första spannmålssorten som människan…
Ärtor
Soultana-Maria Valamoti Ärtor är en av de baljväxter som odlades i Grekland redan under 6000-talet f.Kr. Detta vet vi genom…
Ochros, en egeisk ärtväxt i familjen Lathyrus
Soultana-Maria Valamoti Baljväxter har odlats i Grekland i 9 000 år, sedan de första jordbrukssamhällena uppstod i regionen – den tidigaste…