Ελληνικά
English
Deutsch
Français
Türkçe
한국어
Suomi
Pasteli och andra sesambaserade sötsaker
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Sesam kom till Grekland från öst, troligen någon…
Etikett: Historiska källor
Sötsaker med vallmofrön
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki En pasteli eller annan sötsak bakad med vallmofrön…
Strandsilja
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Dagens strandsilja, Crithmum maritimum, var känd bland de…
Oliver
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Oliver har odlats runt Medelhavet i tusentals år….
Olivolja
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Oliver, som sedan urminnes tider varit högt skattade…
Linser med lökar – volvophakí
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Linsen är en baljväxt med lång tradition och…
Den Rena Måndagen och maten som är förknippad med den
Den Rena Måndagen är en rörlig högtid som beror på vilket datum påsken infaller, som även den är en rörlig…
Vinets roll i klosterkosten
Vinets betydelse i klosterlivet är lätt att förstå eftersom orden ”vin” och ”vinstock” ofta nämns i religiösa liknelser och de…
”Officiell” klostermat. (Vad munkar äter vid högtider)
Under högtidernas måltider följer munkarna vissa regler som kombinerar högtidens glädje med det strikta klosterlivet och intensiv andlighet. Sådana dagar…
Påskdagens dominerande mat.
I Grekland är påsken årets viktigaste religiösa högtid, och den åtföljs av rika gastronomiska traditioner. Den grekisk-ortodoxa kyrkan kräver strikt…