SKIATHOS

Skiathos är en perfekt sommardestination med sitt kristallklara blå vatten, gyllene sandstränder och vita stenstränder samt lummiga pinjeskogar som sträcker sig hela vägen till kusten, som vid den berömda Koukounaries. Ön är ett paradis för simmare med en mängd olika ställen att välja mellan, där några endast kan nås via båt, och det finns möjligheter till vattensporter och dykning på de närliggande holmarna Arkos och Repi. Med de pittoreska gränderna i öns huvudort, byn Skiathos, och en uppsjö med olika vandringsleder att utforska, är det ingen överraskning att ön är så populär bland besökare. Dessutom är Strofylia-lagunen, som ligger direkt under pinjeskogen, ett skyddat Natura 2000-område och ett vildmarksreservat med stor biologisk mångfald.

Ön har varit bebodd ända sedan antiken och har under åren styrts av det Bysantinska riket, venetianerna och osmanerna. Det venetianska inflytandet syns mest på Bourtzi, en lummig halvö som delar Skiathos hamnstad i två delar. Här kan besökarna se lämningarna av det slott som skyddade bosättningen från 1200-talet fram till mitten av 1600-talet när det revs.

Mer än något är Skiathos dock hem till ”Bokstävernas helgon”, en av Greklands största författare, Alexandros Papadiamantis. Inget besök till ön kan anses komplett utan ett besök till det hus, ett listat nationellt monument, där den här ledstjärnan för den hellenistiska andan levde.

Matkultur

Skiathos är även ett populärt resmål för matälskare. Öns kulinariska traditioner kan spåras i Papadiamantis olika verk, hans beskrivningar av lokalbefolkningens vardag inkluderar hela utbudet av produkter, från bondgården till havet, som ingår i den lokala kosten. Tillsammans utgör de öns distinkta kulinariska identitet. Den lokala matkulturen är anspråkslös och sparsam och låter råvarornas smak komma fram. Det borde inte komma som någon överraskning att den inte bara överlevt till modern tid, utan även genomgår aktiv utveckling tack vare öns kulinariska gemenskap.

Det som skiljer ut Skiathos matkultur är hur maträtterna kombinerar land och hav. Fisk med grönsaker är ett stående inslag. Vattnen utanför Skiathos kust är en rik källa till ingredienser och ger enastående fisk och blötdjur, liksom ”tsoflia”, den lokala termen för hummer och andra skaldjur, samtidigt som öns bördiga jordbruksmarker ger grönsaker av toppkvalitet. Sepiabläckfisk med vilda grönsaker, vit havsabborre kokt med tomat, stifado av dentex eller marulk samt hummer eller kräftor med zucchini är bara några av de lokala rätter som besökare kan smaka på.

Skiathos är även välkänd för sina traditionella pajer: kalapodia, lokala pajer med vilda grönsaker, och lokala spiralformade ostpajer, något som öns matkultur delar med Skopelos och Alonissos.

Ingen måltid på ön är dock komplett utan en maträtt med lokalt lamm, vildget eller kanin, tillagad, precis som de fiskbaserade rätterna, med hemodlade grönsaker.

När det gäller sötsaker är ön känd för sin baklava liksom sin chaimalia, friterade degknyten fyllda med honung och valnötter och pudrade med florsocker. Ingen familjesammankomst eller annan festlighet skulle vara komplett om de inte fanns tillgängliga.

Så tar du dig dit

Skiathos är en ö i Sporaderna. Den nås enkelt från fastlandet med färja från Agios Konstantinos eller Volos. Besökare kan även flyga till öns internationella flygplats Alexandros Papadiamantis.