Regionen Epirus

Den anmärkningsvärt mångsidiga regionen Epirus ligger i det nordvästra hörnet av Grekland. Besökare i regionen kommer garanterat att trollbindas av de imponerande bergskedjorna Tzoumerka och Smolikas, Vikos-klyftan (som för övrigt är världens djupaste) och den imponerande alpina sjön Drakolimni. Epirus genomkorsas av många floder, som alla bidrar till den inhemska ekologin. Viktigast av dessa är Aoos, medan Acheron är välkänd tack vare sin plats i historien och mytologin. 

De pittoreska traditionella stenbyggda byarna i Zagori- och Tzoumerka-områdena har en karakteristisk stil av folklig arkitektur som är idealisk för de lokala väderförhållandena och är helt anpassade till miljön.

Epirus, med sin exceptionella biologiska mångfald av både växter och djur och sina landskap med enastående vacker natur, omfattar områdena Ioannina, Arta, Preveza och Thesprotia.

Det finns ingen brist på aktiviteter för regionens besökare. Epirus är ett utmärkt resmål för den som älskar både historia och natur, med platser som Ioannina, regionens huvudstad som ligger vid stranden av Pamvotida-sjön med sin rika historiska och kulturella tradition, historiska Souli, hamnen i Igoumenitsa, Preveza med sina imponerande stränder och romerska och bysantinska ruiner samt Arta med sin berömda valvbro.

Epirus är ett utmärkt val året om! Regionen har något som kan tilltala även de mest krävande besökarna, alltifrån avkoppling i det azurblå vattnet i pittoreska Parga till vandringar uppför de snötäckta Tzoumerka-bergen, forsränning på floden Voidomatis eller promenader utmed den pittoreska hamnen i Preveza.

Epirus matkultur återspeglar pluralismen och variationen i regionens naturliga mångfald. En betydande del av matkulturen utgörs av pajer som anses vara de bästa i Grekland och som lokalbefolkningen framställer i en mängd olika varianter. Epirus är dessutom känt för sina mejeriprodukter och producerar några av Greklands mest kända ostar: galotyri, anthotyro, graviera och kefalotyri, för att inte tala om Greklands nationalost, feta. Tack vare den långa traditionen av boskapsskötsel samt den långsträckta kustlinjen och de många floderna, producerar Epirus exceptionella råvaror, såväl kött och fågel som färsk fisk och skaldjur. Några av regionens delikatesser är den lokala sötvattensöringen, räkor från Amvrakia-bukten och sardiner från Preveza.

Regionen är känd för sin mångfald av utmärkta produkter, bland annat oliver för framställning av extra jungfruolja, ren honung och granatäpplen i Filiates, citrusfrukter som apelsiner och kiwi i Arta, majs i Preveza, SGB-viner i Metsovo och Zitsa och aromatiska örter, för att nämna några. De lokala producenterna har gjort betydande framsteg när det gäller att främja regionens ekonomi och kultur genom sin satsning på agriturism.

Men Epirus är inte bara känt för sina huvudrätter. Utöver sina läckra pajer, berömda grodlår och rökta ål från ön Ioannina kan regionen även ståta med en mängd olika sötsaker, inklusive sötsaker på sked, sirapssöta sötsaker och bakverk, som den berömda lokala varianten av baklava.

Med sin blygsamma, autentiska inställning utmärker sig Epirus matkultur tack vare kulinariska traditioner som har bevarats genom åren.