FOLEGANDROS

Folegandros som ligger mellan Sikinos och Milos, är en av de mest eleganta öarna i Kykladerna. Öns avslappnade tempo och lugna atmosfär som stått emot massturismen i decennier gör den till en verkligt unik ö.

Enligt mytologin fick ön sitt namn efter Pholegander, son till kung Minos. Ön visar upp sig i all sin charm i huvudorten Chora, som ligger på en klippa och allmänt anses vara den vackraste byn i Kykladerna. Den är som tagen direkt från en saga: fylld av vita kupoler och blå detaljer, bougainvillea och målade fönsterluckor var än du tittar, vindlande stenbelagda gränder och det härligt skuggiga torget där alla samlas för att koppla av och ha det trevligt. Besökare hittar det medeltida slottet med sina imponerande vyer över Egeiska havet, ett tyst vittne till öns historia för den som vill utforska det. Promenaden till kapellet i Panagia, en av de mest fotograferade kyrkorna i Kykladerna, särskilt i solnedgången, är också det en härlig utflykt. Öns andra och mer jordbruksinriktade traditionella by är Ano Meria.

Folegandros stränder har inga långsträckta strandlinjer utan utgörs av mindre stränder och vikar. Den populäraste stranden på ön är Katergo, som kan nås antingen via en gångstig eller med båt. Det mesta av ön är ett skyddat NATURA 2000-område.

Matkultur

Enkelheten ligger till grund för matkulturen på Folegandros. Besökare kan starta sin kulinariska resa genom att pröva de lokala ostarna. Öns chloro kan ätas som den är eller som fyllning i pajer, medan det lokala souroto av får- och getmjölk är en mjuk lokal ost som används vid beredning av kalasouna (en lokal version av ostpaj). Den lokala manouri-osten är också ett distinkt alternativ som definitivt är värt att prova och myzithra och skliro saknas aldrig vid en måltid.

Öns specialitet är den berömda matsata, handgjord pasta som serveras på i princip varje taverna som tillbehör till get, tupp eller (mindre vanligt) kanin i röd sås. Öns matkultur vore såklart inte komplett utan de traditionella pajerna fyllda med ost eller grönsaker, med handknådad filodeg, och kalasouna – även känd som kremmydenia – är en lokal favorit. En av öns söta pajer, vattenmelonpaj, är nog den mest populära.

Så tar du dig dit

Folegandros ligger i nordöstra Egeiska havet och har en färjeförbindelse från hamnen i Pireus.