Under högtidernas måltider följer munkarna vissa regler som kombinerar högtidens glädje med det strikta klosterlivet och intensiv andlighet. Sådana dagar…
Tradition
Information om traditionen på den grekiska landsbygden
Påskdagens dominerande mat.
I Grekland är påsken årets viktigaste religiösa högtid, och den åtföljs av rika gastronomiska traditioner. Den grekisk-ortodoxa kyrkan kräver strikt…
Klosterkosten: Vad munkarna på berget Atos äter
Munkarna på berget Athos följer en klosterkost som tjänar deras strama livsstil och är baserad på principerna om nykterhet, fasta…
Sötsaker som en del av klosterkosten
Matkulturen från klostren i Grekland hänvisar till maten från klostren på berget Athos. Regionen är globalt förknippad med klosterliv och…
Traditionell julmat.
I Grekland är julen en av de viktigaste högtiderna och en anledning för hela familjen att samlas. Trots moderna kulinariska…
Kostvanor i sorgetider. (Begravningar)
Sedan vi människor började leva i samhällen har maten upphört att bara vara ett sätt att överleva. Den har också…
Livsmedel som förknippas med högtiden för Guds Moders intåg i Templet (21 november)
Varje nation har sina egna seder och bruk som formas av dess kultur, historia och religion. En blandning av dessa…
15 augusti. ”Sommarpåsken” och måltiderna i samband med den.
Besökare i Grekland under högtiden Guds moders avsomnande bör inte, oavsett var de befinner sig, missa att delta i en…
Panigyria och tillhörande recept
”Panigyria” är festliga evenemang som vanligen anordnas av religiösa eller kulturella skäl. Under de senaste årtiondena har evenemangen minskat något…
Därför äter vi torsk med vitlöksdipp (bakaliaros skordalia) den 25 mars
Den 25 mars är en av Greklands viktigaste helgdagar till minne av två viktiga händelser: årsdagen för Greklands befrielsekamp från…