Ελληνικά
English
Deutsch
Français
Türkçe
한국어
Suomi
Likheter och skillnader mellan kloster- och medelhavsdieten
Medelhavsdieten och klosterdieten inom den grekisk-ortodoxa kyrkan är två traditionella kostvanor som fokuserar på konsumtion av naturliga och hälsosamma livsmedel….
Historia
Den grekiska landsbygdens historia
Bidrar fasta till en hälsosam kost?
Fastan inom den grekisk-ortodoxa kyrkan är nära förbunden med det moderna begreppet hälsosam kost. Även om det främsta motivet för…
Så har fastan format den grekiska matkulturen
Den religiösa fastan har spelat en avgörande roll för hur den grekiska gastronomin har utformats under århundradena, eftersom den alltid…
Linser
Sultana Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Grekerna har ätit linser sedan förhistorisk tid….
Bulgurvete
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Bulgur har beskrivits som förhistoriens snabbmat, eftersom den…
Paj
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Paj, som är en allmän kategori av recept…
Druvmelass
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Under hela antiken, långt innan sockret kom, var…
Bröd
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Ordet artos (bröd) förekommer redan i Homeros epos…
Säsongsbundenhet, näringsvariation och Medelhavskost
Η εποχικότητα και η θρεπτική ποικιλία αποτελούν θεμελιώδη στοιχεία της παραδοσιακής ελληνικής Μεσογειακής διατροφής. Στο παρελθόν, οι περιορισμένες τεχνικές συντήρησης…
Definition och ursprung av medelhavsdieten
Medelhavsdieten tillhör ett av världens mest erkända dietmönster. Dietens hälsofördelar har demonstrerats flera gånger i kliniska och epidemiologiska undersökningar, vilket…