Ελληνικά
English
Deutsch
Français
Türkçe
한국어
Suomi
Korngröt: de antika grekiska läkarnas berömda ptisani
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki I Grekland var korn en viktig gröda som…
Historia
Den grekiska landsbygdens historia
Bondbönor (Vicia faba)
Moderna bondbönor, den nedre raden visar frön från den småfröiga sorten. (Foto av S.M. Valamoti boken Food Crops in Ancient…
Phakoptisani, de antika grekernas ”linser och ris”
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Enligt de gamla grekiska myterna om övergången från…
Ärtor
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Ärtor är en av de baljväxter som odlades…
Ochros, en egeisk ärtväxt i familjen Lathyrus
Bild 1: Hela och delade afkosfrön, malda i en handkvarn (foto av S.M. Valamoti, från boken Food Crops in Ancient…
Nyårskakor runtom i Grekland.
I Grekland är nyårsdagen en djupt religiös högtid, full av symbolisk betydelse och med sina egna viktiga traditioner. Serveringen av…
Den Rena Måndagen och maten som är förknippad med den
Den Rena Måndagen är en rörlig högtid som beror på vilket datum påsken infaller, som även den är en rörlig…
Kristendomens heliga mat
I den ortodoxa traditionen är fasta vanligt förekommande och spelar en viktig roll i de troendes dagliga liv. Många av…
Den judiska matkulturen i Grekland
Den judiska matkulturen i Grekland har djupa rötter i en långvarig tradition som förenar religiös tro med de kulinariska sederna…
Den kykladiska kosten och den katolska kyrkan
Den kykladiska kosten har formats av ögruppens traditioner och klimat, och de lokala produkter som erbjuds tack vare den unika…