Ελληνικά
English
Deutsch
Français
Türkçe
한국어
Suomi
Definition och ursprung av medelhavsdieten
Medelhavsdieten tillhör ett av världens mest erkända dietmönster. Dietens hälsofördelar har demonstrerats flera gånger i kliniska och epidemiologiska undersökningar, vilket…
Historia
Den grekiska landsbygdens historia
Tsiknopempti: grillköttsfesten
Tsiknopempti är en av de mest älskade och utmärkande dagarna i den grekiska karnevalstraditionen. Dagen firas på torsdagen före Den…
Vinets roll i klosterkosten
Vinets betydelse i klosterlivet är lätt att förstå eftersom orden ”vin” och ”vinstock” ofta nämns i religiösa liknelser och de…
”Officiell” klostermat. (Vad munkar äter vid högtider)
Under högtidernas måltider följer munkarna vissa regler som kombinerar högtidens glädje med det strikta klosterlivet och intensiv andlighet. Sådana dagar…
Påskdagens dominerande mat.
I Grekland är påsken årets viktigaste religiösa högtid, och den åtföljs av rika gastronomiska traditioner. Den grekisk-ortodoxa kyrkan kräver strikt…
Klosterkosten: Vad munkarna på berget Atos äter
Munkarna på berget Athos följer en klosterkost som tjänar deras strama livsstil och är baserad på principerna om nykterhet, fasta…
Sötsaker som en del av klosterkosten
Matkulturen från klostren i Grekland hänvisar till maten från klostren på berget Athos. Regionen är globalt förknippad med klosterliv och…
Traditionell julmat.
I Grekland är julen en av de viktigaste högtiderna och en anledning för hela familjen att samlas. Trots moderna kulinariska…
Kostvanor i sorgetider. (Begravningar)
Sedan vi människor började leva i samhällen har maten upphört att bara vara ett sätt att överleva. Den har också…
Livsmedel som förknippas med högtiden för Guds Moders intåg i Templet (21 november)
Varje nation har sina egna seder och bruk som formas av dess kultur, historia och religion. En blandning av dessa…