Forntida smaker

Pasteli och andra sesambaserade sötsaker

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Sesam kom till Grekland från öst, troligen någon…

Sötsaker med vallmofrön

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki En pasteli eller annan sötsak bakad med vallmofrön…

Strandsilja

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Dagens strandsilja, Crithmum maritimum, var känd bland de…

Oliver

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Oliver har odlats runt Medelhavet i tusentals år….

Olivolja

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Oliver, som sedan urminnes tider varit högt skattade…

Linser med lökar – volvophakí

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Linsen är en baljväxt med lång tradition och…

Kikärtor

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki De tidigaste kikärterna som användes som föda av…

Brödrullar med linfrö

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Spannmål – vete och korn – har varit…

Fava på gräsärt

Förkolnade frön från Lathyrus sativus från den neolitiska boplatsen Toumba Kremastis Koiladas, Kozani. (Foto av S.M. Valamoti, från boken Food…

1 2 3 4 5