Gastronomi

Nötter, fetter och oljor i medelhavsdieten

Nötter, frön och olivolja är viktiga komponenter i den grekiska medelhavsdieten med en lång tradition och ett högt näringsvärde. De…

Kött, fågel och ägg i medelhavsdieten

Den traditionella grekiska medelhavsdieten är en av de mest hälsosamma och balanserade dieterna i världen. Kött spelar en begränsad roll…

Fisk och skaldjur i medelhavsdieten

På grund av dess geografiska plats har fisk och skaldjur blivit en viktig del i det grekiska köket. Fisk som…

Mejeriprodukter i medelhavsdieten

Mejeriprodukter, särskilt yoghurt och ost, förekommer regelbundet i det grekiska köket. Grekland har en lång tradition av mjölkproduktion och har…

Spannmål i medelhavsdieten

Spannmål och deras produkter utgör en viktig del i den grekiska medelhavsdieten. Spannmål, och då särskilt fullkorn eller minimalt processat…

Baljväxter i medelhavsdieten

Baljväxter är växter och frön inom familjen Fabaceae, vilken innefattar bönor, linser, kikärtor och bondbönor. Baljväxter är en nyckelkomponent i…

Pasta

Nästan varje hörn av Grekland har sin egen traditionella pasta i någon form, från Lemnos och Helmos till Kreta, Dodekaneserna…

Ostar

Kalathaki från Lemnos, Katiki från Domokos, Graviera från Naxos, Metsovone, San Michali, Xygalo från Siteia, Manouri och självklart drottningen, fetaost….

1 … 5 6 7