Οινοποιητικοί συνεταιρισμοί επενδύουν στην τεχνολογία κατά μήκος της γραμμής παραγωγής

Έναν ψηφιακό χάρτη διαδρομής των κρασιών, εξασφαλίζοντας τη μέγιστη ποιότητα, τις μειωμένες επιστροφές και την εμπιστοσύνη των καταναλωτών, δίνοντας προστιθέμενη αξία στα προϊόντα τους, έχουν καταφέρει να δημιουργήσουν οινοποιητικοί συνεταιρισμοί επενδύοντας σε σύγχρονες τεχνολογίες καταγραφής και παρακολούθησης των κρασιών τους. Η καταγραφή και η παρακολούθηση επιτυγχάνονται μέσω της χρήσης τεχνολογιών Διαδικτύου των Πραγμάτων (IoT),  με χρήση αισθητήρων για την καταγραφή των συνθηκών περιβάλλοντος, τη χρήση RFID (αισθητήρες ανάγνωσης) για την καταγραφή της διακίνησης των φιαλών του κρασιού, καθώς και cloud πλατφόρμα για την επεξεργασία και παρουσίαση στο οινοποιείο αλλά και στον τελικό καταναλωτή των δεδομένων που έχουν καταγραφεί μέχρι η φιάλη να φτάσει στα χέρια του.

Η ανάγκη ύπαρξης λεπτομερούς καταγραφής των συνθηκών αποθήκευσης και διακίνησης των προϊόντων των συνεταιρισμών η οποία μπορεί να αποδειχθεί, όπως επίσης και η παροχή -τόσο στον διανομέα όσο και τον τελικό καταναλωτή- περισσότερων πληροφοριών για το προϊόν που κρατά στο χέρι του, ήταν ο λόγος επένδυσης στις σύγχρονες τεχνολογίες.

Για τους συνεταιρισμούς το μεγαλύτερο όφελος είναι η προστασία της ποιότητας, επίσης σημαντικά οφέλη αποτελούν η μείωση των επιστροφών και η προστιθέμενη αξία στο προϊόν ως εργαλείο marketing. Για τον καταναλωτή το μεγαλύτερο όφελος είναι η διασφάλιση ότι το προϊόν που αγοράζει έχει την καλύτερη δυνατή ποιότητα, διαφάνεια μέσω της πληροφόρησης, καιάμεση επαφή με τον παραγωγό του προϊόντος.

Ευφυής γεωργία

Κάποιοι από τους συνεταιρισμούς χρησιμοποιούν τεχνολογίες και στο χωράφι για να ενισχύσουν τα μέλη τους μέσω της καινοτομίας. Θέλοντας να αξιοποιήσουν τα οφέλη της ευφυούς γεωργίας στη μείωση του κόστους παραγωγής και την αύξηση της παραγωγικότητας έχουν επιλέξει την τοποθέτηση τηλεμετρικών σταθμών σε αμπελοτόπια. Μέσω αυτής της τεχνολογίας οι παραγωγοί είδαν αποτελέσματα στη μείωση της σπατάλης των φυσικών πόρων και τη μείωση χρήσης ρεύματος που οδήγησε σε μείωση του κόστους. Επίσης, οι ενημερώσεις του συστήματος για την πιθανότητα εκδήλωσης περονόσπορου ήταν σωστές, με τους παραγωγούς να λαμβάνουν έγκαιρη ειδοποίηση για να προστατεύσουν την καλλιέργειά τους.