Etiket: Sağlık

Hristiyanlığın ‘kutsal’ yiyecekleri. 

Ortodoks geleneğinde çok sayıda olan oruç, inananların gündelik yaşamı üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Oruç sırasında yenen yiyeceklerin çoğu ‘kutsal’…

Yunanistan’da Yahudi beslenme tarzı

Yunanistan’daki Yahudi beslenme tarzının kökleri, dini inanç ile bölgede yaşamış Yahudi cemaatinin mutfak alışkanlıklarını birleştiren uzun bir geleneğe dayanır. En…

Kiklad Adaları’nda beslenme ve Katolik Kilisesi

Kiklad Adaları’nda beslenmeyi şekillendiren; yerel gelenekler, iklim ve adanın sunduğu ürünlerle birlikte dağlık ortam olmuştur. Bununla birlikte, bölgedeki güçlü dini…

Oruç, iyi beslenme mi demektir?

Yunan Ortodoks Kilisesi’nde oruç tutmak, günümüzün sağlıklı beslenme anlayışıyla yakından ilişkilidir. Oruç tutmanın temel motivasyonu dini ve ruhani olsa da,…

Yunan gastronomisinin şekillenmesinde orucun rolü

Dini oruç, her zaman Yunanların gündelik yaşantısının önemli bir yönü olduğundan, yüzyıllar boyunca Yunan gastronomisinin şekillenmesinde belirleyici bir rol oynamıştır….

Προεπιλεγμένη εικόνα

Mevsimler, Besin Çeşitliliği ve Akdeniz Diyeti

Η εποχικότητα και η θρεπτική ποικιλία αποτελούν θεμελιώδη στοιχεία της παραδοσιακής ελληνικής Μεσογειακής διατροφής. Στο παρελθόν, οι περιορισμένες τεχνικές συντήρησης…

Akdeniz Tipi Beslenme’nin tanımı ve kökeni

Akdeniz tipi beslenme dünyada en çok tanınan beslenme modellerinden biridir. Çok sayıda klinik ve epidemiyolojik çalışmanın, sağlık açısından faydalarını vurgulaması…

‘Tsiknopempti’: bol et yenen gün

Yunan karnaval geleneğinin en sevilen ve karakteristik günlerinden biri olan Tsiknopempti (Dumanlı Perşembe), Ortodoks Kilisesi’nde önemli bir oruç dönemi olan…

1 2 3 … 7