Ελληνικά
English
Deutsch
Français
Svenska
한국어
Suomi
Nikos Bakopoulos, Executive Chef @ Bill & Coo (Mikonos)
Tarif: Füme Hamsi, Isırgan Otu Kreması ve Limon Köpüklü RavioliBir kadeh şarap eşliğinde özel ve zarif bir tarif Ravioli için:…
Etiket: Gastronomi
Chios sakızlı, fırında sütlaç
Tamamen geleneksel ve aromatik bir tatlı. Tarif, Carolina Doriti’nin kitabından, İngilizce’den çevrilmiştir, ‘’Salt of the Earth, Secrets and Stories from…
Yunan Fine Dining: Gelenek, Çağdaş Gastronomiyle Buluşuyor
Gelenek ve çağdaş gastronominin mükemmel bir beraberliği olan Yunan fine dining’de her tabak bir yerin, kültürün ve kaliteli malzemelerin hikâyesini…
Chios topraklarının ürettiği hazine, Chios sakızı
Chios Adası’nın güneyinde eşsiz bir bölge vardır. Kayalık toprak, alçak taş duvarlar ve yabani kekikle kaplı bu alçak tepelerde, yüzyıllardır…
Köy usulü sucuklu fasulye çorbası
Nikoleta Ralli, Sunucu Geleneksel ve tamamen Yunan mutfağına özgü bu tarif, kış aylarının en klasik ve bilinen yemeğidir! Hazırlık süresi:…
VLAH GELENEKSEL BÖREĞİ
YORGOS KARAMİHOS – OYUNCU Börek bizim evde ekmek gibiydi. Her zaman sofradaydı. Tarlada kapta yenir. Keçilerin yanında torbada tüketilir. Oyundan…
MANİOT YEŞİL DETOKS SALATASI
Antigone Kouloukakou Gün boyu tok tutan, besleyici ve düşük kalorili bir tarif! Malzemeler: 250 g taze yeşil fasulye 1 salatalık…
MANTARLI MUSAKKA
Eirini Fanarioti, Oyuncu / Yönetmen / Yazar En sevilen ve en geleneksel Yunan yemeklerinden birinin vegan yorumu! Hazırlık süresi: 1…
Gastronomi ve Gelenek: Yunan Kimliğinin ve Turizmin Ruhu
Antheia Kotsi, Gastronomi ve Şarap Tanıtım Danışmanı Yunanistan’da gastronomi ve şarap geleneği hem toplumlarımızı şekillendirmiş hem de toplumlarımız tarafından şekillendirilmiştir….
Soğanlı mercimek
Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Çok eski bir baklagil olan mercimek, Yunanistan’da M.ö….