English
Deutsch
Français
Svenska
Türkçe
한국어
Suomi
Το ελαιόλαδο
Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Εμβληματικό φυτό των λαών της Μεσογείου, η ελιά, έδωσε το πολύτιμο δώρο του καρπού της, το λάδι,…
Ετικέτα: Ιστορικές Αναφορές
Φακές με βολβούς – βολβοφακή
Σουλτάνα-Μαρία Βαλαμώτη Πανάρχαιο όσπριο η φακή αποτέλεσε συστατικό της ανθρώπινης διατροφής στην Ελλάδα από την 7η χιλιετία π.Χ. ή και…
Τι είναι η Καθαρά Δευτέρα και ποια είναι τα φαγητά που την ακολουθούν
Η «Καθαρά Δευτέρα» είναι μια κινητή γιορτή, που εξαρτάται από την ημερομηνία του Πάσχα η οποία ούτε αυτή είναι σταθερή….
Ο ρόλος του κρασιού στη μοναστηριακή διατροφή
Το πόσο σημαντικό είναι το κρασί στην μοναστική ζωή το καταλαβαίνουμε εύκολα από το γεγονός πως οι λέξεις οίνος και…
Το «επίσημο» φαγητό των μοναχών . (Τι τρώνε σε επίσημες εορτές)
Και στα εορταστικά τους γεύματα, οι μοναχοί ακολουθούν κανόνες που συνδυάζουν τη χαρά της γιορτής με τη μοναστική λιτότητα και…
Η κυρίαρχη διατροφή της Κυριακής του Πάσχα
Το Πάσχα στην Ελλάδα είναι η σημαντικότερη θρησκευτική γιορτή του έτους και συνοδεύεται από πλούσιες γαστρονομικές παραδόσεις. Κατά την Ελληνική…
Τα γλυκά στη μοναστηριακή διατροφή
Λέγοντας μοναστηριακή κουζίνα στην Ελλάδα, εννοούμε την κουζίνα που κυριαρχεί στο Άγιο Όρος. Ενός τόπου ταυτισμένου παγκοσμίως με τη μοναστική…
Τα παραδοσιακά φαγητά των Χριστουγέννων
Στην Ελλάδα τα Χριστούγεννα είναι από τις σπουδαιότερες γιορτές και αφορμή για οικογενειακές συγκεντρώσεις. Παρά τις σύγχρονες γαστρονομικές επιρροές, δηλαδή…
Οι διατροφικές συνήθειες που ακολουθούν τη θλίψη. (κηδείες)
Από τότε που οι άνθρωποι άρχισαν να ζουν σε κοινωνίες, το φαγητό έπαψε να είναι μόνο μέσο επιβίωσης αλλά ήταν…
Τι τρώμε και γιατί στα «εισόδια της Θεοτόκου» (21 Νοεμβρίου)
Κάθε λαός ακολουθεί ιδιαίτερα ήθη και έθιμα που καθορίζονται από τον πολιτισμό, την ιστορία και τη θρησκεία του. Στην εξέλιξη…