English
Deutsch
Français
Svenska
Türkçe
한국어
Suomi
Παστέλι και άλλα γλυκίσματα με σουσάμι
Σουλτάνα-Μαρία Βαλαμώτη Το σουσάμι είναι ένας σπόρος που φτάνει στην Ελλάδα από την Ανατολή, πιθανότατα κάποια στιγμή κατά την Εποχή…
Ετικέτα: Ιστορικές Αναφορές
Γλυκά με παπαρουνόσπορο
Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Ένα παστέλι ή ένα γλυκό με παπαρουνόσπορο αντί για σουσάμι θα φάνταζε ως κάτι πολύ παράξενο στη…
Το κρίταμο
Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Αυτό που ονομάζουμε σήμερα κρίταμο και αντιστοιχεί στο είδος Crithmum maritimum ήταν γνωστό στην αρχαία Ελλάδα με…
Ελιές
Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Η ελιά είναι παρούσα στη βλάστηση του Αιγαίου εδώ και χιλιετίες. Απολιθωμένα φύλλα ελιάς έχουν βρεθεί στη…
Το ελαιόλαδο
Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Εμβληματικό φυτό των λαών της Μεσογείου, η ελιά, έδωσε το πολύτιμο δώρο του καρπού της, το λάδι,…
Τι είναι η Καθαρά Δευτέρα και ποια είναι τα φαγητά που την ακολουθούν
Η «Καθαρά Δευτέρα» είναι μια κινητή γιορτή, που εξαρτάται από την ημερομηνία του Πάσχα η οποία ούτε αυτή είναι σταθερή….
Ο ρόλος του κρασιού στη μοναστηριακή διατροφή
Το πόσο σημαντικό είναι το κρασί στην μοναστική ζωή το καταλαβαίνουμε εύκολα από το γεγονός πως οι λέξεις οίνος και…
Το «επίσημο» φαγητό των μοναχών . (Τι τρώνε σε επίσημες εορτές)
Και στα εορταστικά τους γεύματα, οι μοναχοί ακολουθούν κανόνες που συνδυάζουν τη χαρά της γιορτής με τη μοναστική λιτότητα και…
Η κυρίαρχη διατροφή της Κυριακής του Πάσχα
Το Πάσχα στην Ελλάδα είναι η σημαντικότερη θρησκευτική γιορτή του έτους και συνοδεύεται από πλούσιες γαστρονομικές παραδόσεις. Κατά την Ελληνική…
Τα γλυκά στη μοναστηριακή διατροφή
Λέγοντας μοναστηριακή κουζίνα στην Ελλάδα, εννοούμε την κουζίνα που κυριαρχεί στο Άγιο Όρος. Ενός τόπου ταυτισμένου παγκοσμίως με τη μοναστική…