English
Deutsch
Français
Svenska
Türkçe
한국어
Suomi
Ο ώχρος, ένα λαθούρι του Αιγαίου
Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Τα όσπρια καλλιεργούνται στην Ελλάδα εδώ και 9000 χρόνια, από την εμφάνιση των πρώτων γεωργοκτηνοτροφικών κοινωνιών στην…
Ετικέτα: Ελλάδα
Η Ελληνική γαστρονομία για ταξιδιώτες
Απο τον Ευριπίδη Αποστολίδη – Διευθυντή του Εστιατορίου «Μαραθιά» στην Τήνο Η ελληνική γαστρονομία είναι βαθιά συνδεδεμένη με την ιστορία, τον…
Προκλήσεις και προοπτικές του πρωτογενή τομέα της Ελλάδος
Σέρκος Χαρουτουνιάν – Καθηγητής Χημείας στο Εργαστήριο Φυσιολογίας Θρέψεως & Διατροφής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών Σε όλη τη διάρκεια της…
Η Ελλάδα ως απόλυτη εμπειρία φιλοξενίας, γαστρονομίας και πολιτισμού
Έλια Κεντρωτά, Director of Communications & Public Relations του Four Seasons Astir Palace Hotel Athens Η Ελλάδα είναι αδιαμφισβήτητα ένας…
Τα ελληνικά ΠΟΠ προϊόντα δίνουν μοναδικό χαρακτήρα σε διεθνείς συνταγές
Από τη Νίκη Μυταρέα – Συγγραφέα, δημοσιογράφο γεύσης και οίνου «Η ελληνική γαστρονομία έχει βαθιές ρίζες στην παράδοση, προσφέροντας μια…
Xρήση ΠΟΠ προϊόντων σε πιο μοντέρνες κουζίνες και γενικότερα για την άνοδο της γαστρονομίας στην Ελλάδα
Απο τον Δημήτρη Κατριβέση, chef «Στη γαστρονομία υπάρχει ένας κοινός κώδικας που δεν είναι άλλος από την ίδια την γεύση,…
Τι είναι η Καθαρά Δευτέρα και ποια είναι τα φαγητά που την ακολουθούν
Η «Καθαρά Δευτέρα» είναι μια κινητή γιορτή, που εξαρτάται από την ημερομηνία του Πάσχα η οποία ούτε αυτή είναι σταθερή….
Ομοιότητες και διαφορές της μοναστηριακής και της μεσογειακής διατροφής
Η μεσογειακή διατροφή και η μοναστηριακή διατροφή της ελληνικής Ορθόδοξης εκκλησίας, αποτελούν δύο παραδοσιακές δίαιτες που επικεντρώνονται στην κατανάλωση φυσικών,…
Νηστεία σημαίνει και καλή διατροφή;
Η νηστεία στην ελληνική Ορθόδοξη Εκκλησία έχει μια στενή σχέση με την σύγχρονη έννοια της υγιεινής διατροφής. Παρόλο που το…
Ο ρόλος της νηστείας στη διαμόρφωση της ελληνικής γαστρονομίας
Η θρησκευτική νηστεία στο πέρασμα των αιώνων, έχει παίξει καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση της ελληνικής γαστρονομίας, καθώς η ευλαβική τήρηση…