English
Deutsch
Français
Svenska
Türkçe
한국어
Suomi
Χυλός από κριθάρι: η περίφημη πτισάνη των αρχαίων Ελλήνων γιατρών
Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Στην Ελλάδα το κριθάρι αποτέλεσε βασική καλλιέργεια των πρώτων γεωργοκτηνοτρόφων ήδη από την 7η χιλιετία π.Χ. Η…
Ετικέτα: Ελλάδα
Τα κουκιά
Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Τα κουκιά ανήκουν στα όσπρια που πρωτοεξημερώθηκαν στην Εγγύς Ανατολή και στη συνέχεια η καλλιέργειά τους εξαπλώθηκε…
Φακοπτισάνη, το φακόρυζο των αρχαίων Ελλήνων
Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Το πρώτο δημητριακό που καλλιέργησαν οι άνθρωποι, σύμφωνα με τους μύθους των αρχαίων Ελλήνων που αφηγούνταν τη…
Το μπιζέλι
Σουλτάνα-Μαρία Βαλαμώτη Το μπιζέλι είναι ένα από τα όσπρια που καλλιεργήθηκαν στην Ελλάδα από την 7η χιλιετία π.Χ. κάτι που…
Ο ώχρος, ένα λαθούρι του Αιγαίου
Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Τα όσπρια καλλιεργούνται στην Ελλάδα εδώ και 9000 χρόνια, από την εμφάνιση των πρώτων γεωργοκτηνοτροφικών κοινωνιών στην…
Η Ελληνική γαστρονομία για ταξιδιώτες
Απο τον Ευριπίδη Αποστολίδη – Διευθυντή του Εστιατορίου «Μαραθιά» στην Τήνο Η ελληνική γαστρονομία είναι βαθιά συνδεδεμένη με την ιστορία, τον…
Προκλήσεις και προοπτικές του πρωτογενή τομέα της Ελλάδος
Σέρκος Χαρουτουνιάν – Καθηγητής Χημείας στο Εργαστήριο Φυσιολογίας Θρέψεως & Διατροφής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών Σε όλη τη διάρκεια της…
Η Ελλάδα ως απόλυτη εμπειρία φιλοξενίας, γαστρονομίας και πολιτισμού
Έλια Κεντρωτά, Director of Communications & Public Relations του Four Seasons Astir Palace Hotel Athens Η Ελλάδα είναι αδιαμφισβήτητα ένας…
Τα ελληνικά ΠΟΠ προϊόντα δίνουν μοναδικό χαρακτήρα σε διεθνείς συνταγές
Από τη Νίκη Μυταρέα – Συγγραφέα, δημοσιογράφο γεύσης και οίνου «Η ελληνική γαστρονομία έχει βαθιές ρίζες στην παράδοση, προσφέροντας μια…
Xρήση ΠΟΠ προϊόντων σε πιο μοντέρνες κουζίνες και γενικότερα για την άνοδο της γαστρονομίας στην Ελλάδα
Απο τον Δημήτρη Κατριβέση, chef «Στη γαστρονομία υπάρχει ένας κοινός κώδικας που δεν είναι άλλος από την ίδια την γεύση,…