Ετικέτα: Ελλάδα

Εικόνα 1. Στέμφυλα από πατημένα σταφύλια, Ντικιλί Τας (Φίλιπποι Καβάλας), 4300 π.Χ. Εικόνα από S.M. Valamoti 2023. Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη…

Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Η κάππαρη είναι ένα όμορφο αυτοφυές φυτό που μπορεί κανείς να συναντήσει σε παραθαλάσσιες περιοχές αλλά και…

Εικόνα 1. Φυτό κριθαριού στις πειραματικές καλλιέργειες του ΑΙΓΙΛΟΠΑ, Κάτω Λεχώνια Πηλίου, καλοκαίρι 2014. Φωτογραφία Σ.Μ.Βαλαμώτη από το βιβλίο Valamoti,S.M,…

Εικόνα 1. Απανθρακωμένα ολόκληρα άγρια αχλάδια από το νεολιθικό οικισμό Ντικιλί Τας, 4300 π.Χ. Από S.M.Valamoti 2023, Plant Foods of…

Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Ο χυμός των σταφυλιών έχει συνδεθεί κυρίως με το κρασί, ωστόσο υπάρχουν πολλές εκδοχές με τις οποίες…

Εικόνα 1. Χάχλες από τη Λέσβο (αριστερά) και σταρένιος τραχανάς (δεξιά), φωτογραφία Σ.Μ.Βαλαμώτη, Ιούλιος 2025. Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Ο τραχανάς…

Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη – καθηγήτρια ΑΠΘ Τα δημητριακά που καλλιεργούνται στην Ελλάδα από την 7η χιλιετία π.Χ. αποτέλεσαν βασικό συστατικό…

Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη, καθηγήτρια ΑΠΘ Το τηγάνι, ένα σκεύος που σήμερα γνωρίζουμε πολύ καλά τόσο στην ελληνική όσο και σε…

Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Το αμπέλι αποτελεί εμβληματικό φυτό για την Μεσόγειο και ιδιαίτερα για την Ελλάδα και τον πολιτισμό της,…

Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Το σιτάρι και το κριθάρι καλλιεργούνται στην Ελλάδα εδώ και 9000 χρόνια καθώς αποτέλεσαν βασικά διατροφικά συστατικά…