Medelhavsdieten och alkohol

Att dricka alkohol, främst i form av rödvin som dricks i samband med en måltid, är en viktig komponent i den grekiska medelhavsdieten. I Grekland är vin mer än bara en dryck – det symboliserar varm gästfrihet, sociala anknytningar och kulturellt arv. Det är en viktig del av många sociala sammankomster och familjesammankomster och är även en del av den ortodox kristna traditionen via nattvarden.

Vanan att dricka vin som en del av en balanserad måltid har även tagits med i matpyramiden för medelhavsdieten. Enligt den nya matpyramiden för medelhavsdieten som uppdaterades 2010 av den internationella medelhavsdietstiftelsen rekommenderas konsumtion av vin (och andra fermenterade alkoholhaltiga drycker som öl) valfritt, i måttlig mängd och helst som en del av en måltid.

Låg till måttlig konsumtion av vin – särskilt rödvin – har kunnat kopplas till vissa potentiella hälsofördelar. Möjliga fördelar med låg till måttlig vinkonsumtion skulle kunna knytas till de skyddande egenskaperna av specifika bioaktiva ämnen (polyfenoler) som påträffas i vin. Polyfenoler (som resveratrol) är kraftfulla antioxidanter som har studerats för deras förmåga att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar och cancer. Forskare understryker dock att mer forskning krävs för att helt förstå effekterna av vinkonsumtion.

Å andra sidan har vetenskaplig forskning visat på att det inte går att fastställa en säker nivå av alkoholkonsumtion. Även måttlig alkoholkonsumtion (< 8 glas/vecka) har i studier kopplats till en ökad risk för kroniska hälsoproblem som hjärt-kärlsjukdomar och cancer. Det bör givetvis även undvikas för särskilda befolkningsgrupper som barn och gravida eller ammande kvinnor.

Om du väljer att dricka alkohol bör det därmed endast göras med måtta. Emfasen på måtta är avgörande, eftersom det säkerställer att alkoholkonsumtionen blir kontrollerad. En måttlig nivå av alkoholkonsumtion definieras som upp till två glas per dag (två eller mindre) för män och upp till ett glas per dag (ett eller mindre) för kvinnor. Ett ”standardglas” motsvarar 45 ml dryck med hög alkoholhalt som vodka, whisky eller gin (40 % alkohol), 120 ml vin (12 % alkohol) eller 330 ml öl (5 % alkohol).

Sammanfattningsvis är det viktigt att understryka att forskningsdata varnar om riskerna med att konsumera alkohol, särskilt i högre mängder. Det innebär att även om vin är en del av traditionen i medelhavsländer, inklusive Grekland, så bör all konsumtion ske med måtta och alltid utgöra en del av en hälsosam diet.