Φολέγανδρος

Η Φολέγανδρος, ένα από τα πιο φινετσάτα νησιά των Κυκλάδων, βρίσκεται ανάμεσα από τη Σίκινο και τη Μήλο. Οι χαλαροί ρυθμοί και η άπλετη ηρεμία και γαλήνη αυτού του τόπου που λέει «όχι» στον μαζικό τουρισμό εδώ και δεκαετίες, είναι που το καθιστούν μοναδικό στο είδος του

Σύμφωνα με την μυθολογία πήρε το όνομά της από τον Φολέγανδρο, γιο του βασιλιά Μίνωα. Η γοητεία του νησιού συγκεντρώνεται αδιαπραγμάτευτα στην Χώρα, η οποία φημίζεται ως η ομορφότερη των Κυκλάδων, και έχει χτιστεί πάνω σε έναν απότομο βράχο. Λευκοί τρούλοι και γαλάζιες λεπτομέρειες παντού, βουκαμβίλιες και χρωματιστά παράθυρα, στενά λιθόστρωτα σοκάκια και η χαρακτηριστική -πάντα με κόσμο που διασκεδάζει και χαλαρώνει- σκιερή πλατεία, συνθέτουν ένα σκηνικό που θαρρείς πως έχει βγει από παραμύθι. Εδώ βρίσκεται και το μεσαιωνικό κάστρο με την υπέροχη θέα στο Αιγαίο, μάρτυρας της ιστορίας του τόπου για όποιον αποφασίσει να το εξερευνήσει. Εμπειρία αποτελεί και η διαδρομή προς το εκκλησάκι της Παναγίας, ένα από τα πλέον φωτογραφισμένα των Κυκλάδων, ιδίως την ώρα του ηλιοβασιλέματος. Ο δεύτερος, πιο αγροτικός και παραδοσιακός οικισμός του νησιού είναι η Άνω Μεριά.

Οι παραλίες της Φολεγάνδρου είναι επίσης χαρακτηριστικές, μιας και εδώ δεν συναντάμε αχανείς ακτογραμμές, αλλά μικρές παραλίες και κολπίσκους. Η πιο δημοφιλής παραλία είναι το Κάτεργο το οποίο θα προσεγγίσετε είτε με καραβάκι, είτε μέσω μονοπατιού. Αξίζει να σημειωθεί πως το μεγαλύτερο μέρος του νησιού είναι προστατευμένος βιότοπος NATURA 2000.

Γαστρονομία

Στην γαστρονομική κουλτούρα της Φολεγάνδρου κυριαρχεί η απλότητα. Η δοκιμή τοπικών προϊόντων, ξεκινά με τα φημισμένα τυριά. Το ντόπιο χλωρό τρώγεται είτε σκέτο, είτε ως γέμιση σε πίτες, το σουρωτό από κατσικίσιο και πρόβειο γάλα είναι το μαλακό ντόπιο τυρί που γεμίζει την καλασούνα (τοπική τυρόπιτα), το μανούρι διαφοροποιείται γευστικά από τα υπόλοιπα τυριά και αξίζει πραγματικά μια δοκιμή, η μυζήθρα και το σκληρό είναι από εκείνα που θα συναντήσετε σε κάθε τραπέζι, και συνολικά συνθέτουν την φολεγανδρίτικη παραγωγή.

Τοπική σπεσιαλιτέ του νησιού, τα διάσημα ματσάτα. Χειροποίητα ζυμαρικά που θα βρείτε σε όλες τις ταβέρνες και που συνοδεύονται συνήθως με κατσικάκι, κόκορα ή (και σπανιότερα) κουνέλι κοκκινιστό. Φυσικά, δεν λείπουν οι παραδοσιακές πίτες με φύλο ανοιγμένο στο χέρι, όπως τυρόπιτες και χορτόπιτες, ενώ μια άλλη πεντανόστιμη ντόπια πίτα είναι η καλασούνα ή αλλιώς κρεμμυδένια. Από γλυκές πίτες η καρπουζόπιτα είναι εκείνη που κερδίζει τις εντυπώσεις.  

Πώς να φθάσετε

Η Φολέγανδρος βρίσκεται στο νοτιοδυτικό τμήμα των Κυκλάδων και μπορεί να προσεγγιστεί εύκολα ακτοπλοϊκά από το λιμάνι του Πειραιά.