Schlagwort: Gastronomie

Bohnensuppe mit Bauernwurst

Nikoletta Ralli, Moderatorin Dieses traditionelle und typisch griechische Rezept ist der Inbegriff von winterlichem „Comfort Food“! Zubereitungszeit: 15 Minuten (+…

TRADITIONELLE VLACHISCHE PITA

GIORGOS KARAMICHOS – SCHAUSPIELER Pita war in unserem Haus wie Brot. Sie stand immer auf dem Tisch. Kam in der…

GRÜNER DETOX-SALAT VON DER HALBINSEL MANI

Antigone Kouloukakou Nahrhaft, kalorienarm und macht lange satt! Zutaten: 250 g frische grüne Bohnen 1 Gurke 1 Dose Thunfisch in…

MOUSSAKA MIT PILZEN

Irini Fanarioti, Schauspielerin/Regisseurin/Autorin Die vegane Version eines der beliebtesten traditionellen griechischen Gerichte! Zubereitungszeit: 1 Stunde Garzeit: 30 Minuten Portionen: 6–8…

Linsen mit Zwiebeln – Volvofaki

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Die Linse, eine uralte Hülsenfrucht, ist seit dem…

Kichererbsen

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Die ältesten Kichererbsen, die von prähistorischen Menschen als…

Brötchen mit Leinsamen

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Die Getreidesorten Weizen und Gerste waren und sind…

Fava aus Platterbsen

Verkohlte Samen der Platterbse (Lathyrus sativus) aus der neolithischen Siedlung Toumba Kremastis Kiladas, Kozani (Foto von S. M. Valamoti, aus dem…

Platterbsensalat, die Kamplies oder Papoules aus Kreta

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Hülsenfrüchte, eine grundlegende Proteinquelle in Griechenland, in prähistorischer…

1 2 3 … 9