English
Deutsch
Français
Svenska
Türkçe
한국어
Suomi
Εποχικότητα, Θρεπτική Ποικιλία και Μεσογειακή Διατροφή
Η εποχικότητα και η θρεπτική ποικιλία αποτελούν θεμελιώδη στοιχεία της παραδοσιακής ελληνικής Μεσογειακής διατροφής. Στο παρελθόν, οι περιορισμένες τεχνικές συντήρησης…
Ιστορία
Ιστορία της Ελληνικής Υπαίθρου
Ορισμός και Προέλευση της Μεσογειακής Διατροφής
Η Μεσογειακή διατροφή αποτελεί ένα από τα πιο αναγνωρισμένα διατροφικά πρότυπα παγκοσμίως. Πληθώρα κλινικών και επιδημιολογικών μελετών έχουν αναδείξει τα…
«Τσικνοπέμπτη»: η μέρα που τρώμε πολύ κρέας
Η Τσικνοπέμπτη είναι μία από τις πιο αγαπημένες και χαρακτηριστικές ημέρες της ελληνικής αποκριάτικης παράδοσης, που σηματοδοτεί την αρχή της…
Ο ρόλος του κρασιού στη μοναστηριακή διατροφή
Το πόσο σημαντικό είναι το κρασί στην μοναστική ζωή το καταλαβαίνουμε εύκολα από το γεγονός πως οι λέξεις οίνος και…
Το «επίσημο» φαγητό των μοναχών . (Τι τρώνε σε επίσημες εορτές)
Και στα εορταστικά τους γεύματα, οι μοναχοί ακολουθούν κανόνες που συνδυάζουν τη χαρά της γιορτής με τη μοναστική λιτότητα και…
Η κυρίαρχη διατροφή της Κυριακής του Πάσχα
Το Πάσχα στην Ελλάδα είναι η σημαντικότερη θρησκευτική γιορτή του έτους και συνοδεύεται από πλούσιες γαστρονομικές παραδόσεις. Κατά την Ελληνική…
Μοναστηριακή διατροφή: Πώς τρώνε οι μοναχοί στο Άγιο Όρος
Η μοναστηριακή διατροφή, όπως ακολουθείται από τους μοναχούς του Αγίου Όρους, υπηρετεί έναν απλό τρόπο ζωής γενικότερα, που βασίζεται σε…
Τα γλυκά στη μοναστηριακή διατροφή
Λέγοντας μοναστηριακή κουζίνα στην Ελλάδα, εννοούμε την κουζίνα που κυριαρχεί στο Άγιο Όρος. Ενός τόπου ταυτισμένου παγκοσμίως με τη μοναστική…
Τα παραδοσιακά φαγητά των Χριστουγέννων
Στην Ελλάδα τα Χριστούγεννα είναι από τις σπουδαιότερες γιορτές και αφορμή για οικογενειακές συγκεντρώσεις. Παρά τις σύγχρονες γαστρονομικές επιρροές, δηλαδή…
Οι διατροφικές συνήθειες που ακολουθούν τη θλίψη. (κηδείες)
Από τότε που οι άνθρωποι άρχισαν να ζουν σε κοινωνίες, το φαγητό έπαψε να είναι μόνο μέσο επιβίωσης αλλά ήταν…