English
Deutsch
Français
Svenska
Türkçe
한국어
Suomi
Χυλός από κριθάρι: η περίφημη πτισάνη των αρχαίων Ελλήνων γιατρών
Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Στην Ελλάδα το κριθάρι αποτέλεσε βασική καλλιέργεια των πρώτων γεωργοκτηνοτρόφων ήδη από την 7η χιλιετία π.Χ. Η…
Ιστορία
Ιστορία της Ελληνικής Υπαίθρου
Τα κουκιά
Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Τα κουκιά ανήκουν στα όσπρια που πρωτοεξημερώθηκαν στην Εγγύς Ανατολή και στη συνέχεια η καλλιέργειά τους εξαπλώθηκε…
Φακοπτισάνη, το φακόρυζο των αρχαίων Ελλήνων
Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Το πρώτο δημητριακό που καλλιέργησαν οι άνθρωποι, σύμφωνα με τους μύθους των αρχαίων Ελλήνων που αφηγούνταν τη…
Το μπιζέλι
Σουλτάνα-Μαρία Βαλαμώτη Το μπιζέλι είναι ένα από τα όσπρια που καλλιεργήθηκαν στην Ελλάδα από την 7η χιλιετία π.Χ. κάτι που…
Ο ώχρος, ένα λαθούρι του Αιγαίου
Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Τα όσπρια καλλιεργούνται στην Ελλάδα εδώ και 9000 χρόνια, από την εμφάνιση των πρώτων γεωργοκτηνοτροφικών κοινωνιών στην…
Χρήση αρδευτικού νερού στην καλλιέργεια καρπουζιού με βάση τις ανάγκες του φυτού
Αισθητήρες μέτρησης της ποσότητας άρδευσης, κλιματικών και εδαφικών παραμέτρων, δίνουν τη δυνατότητα στους αγρότες να πάρουν αποφάσεις με βάση τα…
Μείωση της χρήσης αντιβιοτικών στην κτηνοτροφία μέσω της τεχνολογίας
Λύση στην υπερβολική και πολλές φορές «άσκοπη» χρήση αντιβιοτικών στα παραγωγικά ζώα, φαίνεται πως μπορεί να δώσει η τεχνολογία. Μέχρι…
Οι πίτες της πρωτοχρονιάς σε όλη την Ελλάδα
Η πρωτοχρονιά στην Ελλάδα είναι μια εορτή με βαθύ θρησκευτικό και συμβολικό νόημα και σημαντικές παραδόσεις. Πιο χαρακτηριστική από όλες…
Τι είναι η Καθαρά Δευτέρα και ποια είναι τα φαγητά που την ακολουθούν
Η «Καθαρά Δευτέρα» είναι μια κινητή γιορτή, που εξαρτάται από την ημερομηνία του Πάσχα η οποία ούτε αυτή είναι σταθερή….
Οι “ιερές” τροφές του Χριστιανισμού
Στην Ορθόδοξη παράδοση, οι νηστείες είναι πολλές και επηρεάζουν σημαντικά την καθημερινότητα των πιστών. Πολλές από τις τροφές που καταναλώνονται…