Ιστορία

Ιστορία της Ελληνικής Υπαίθρου

Τηγανητές ζύμες

Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη, Καθηγήτρια, Τμήμα Ιστορίας και Αρχαιολογίας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης Τα δημητριακά που καλλιεργούνται στην Ελλάδα από την 7η…

Τηγανίτες

Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη, Καθηγήτρια, Τμήμα Ιστορίας και Αρχαιολογίας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης Το τηγάνι, ένα σκεύος που σήμερα γνωρίζουμε πολύ καλά…

Η σταφίδα

Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη, Καθηγήτρια, Τμήμα Ιστορίας και Αρχαιολογίας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης Το αμπέλι αποτελεί εμβληματικό φυτό για την Μεσόγειο και…

Παξιμάδι

Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη, Καθηγήτρια, Τμήμα Ιστορίας και Αρχαιολογίας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης Το σιτάρι και το κριθάρι καλλιεργούνται στην Ελλάδα εδώ…

Τα λούπινα

Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη, Καθηγήτρια, Τμήμα Ιστορίας και Αρχαιολογίας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης Τα λούπινα, σε αντίθεση με άλλες καλλιέργειες οσπρίων στην…

Η συκομαΐδα

Σουλτάνα-Μαρία Βαλαμώτη, Καθηγήτρια, Τμήμα Ιστορίας και Αρχαιολογίας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης Πηγή φυσικών σακχάρων, τα σύκα, καλλιεργούνται στην Ελλάδα από τα…

Τα βελανίδια

Σουλτάνα-Μαρία Βαλαμώτη, Καθηγήτρια, Τμήμα Ιστορίας και Αρχαιολογίας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης Στα τελευταία 10.000 χρόνια η δρυς αποτελεί συστατικό της χλωρίδας…

Σύκα ξερά – Αποξηραμένα σύκα

Σουλτάνα-Μαρία Βαλαμώτη, Καθηγήτρια, Τμήμα Ιστορίας και Αρχαιολογίας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης Η συκιά είναι ίσως ένα από τα πρώτα δέντρα που…

Τα σύκα

Σουλτάνα-Μαρία Βαλαμώτη, Καθηγήτρια, Τμήμα Ιστορίας και Αρχαιολογίας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης Γλυκά σε διάφορες μορφές, τα σύκα αποτελούν ένα πανάρχαιο τρόφιμο…

Τα ρόδια

Σουλτάνα-Μαρία Βαλαμώτη, Καθηγήτρια, Τμήμα Ιστορίας και Αρχαιολογίας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης Αν και οι χιλιετίες της Νεολιθικής Περιόδου περιλαμβάνουν μία ποικιλία…

1 2 3 4 5 … 12