Ιστορία

Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη – καθηγήτρια ΑΠΘ Τα δημητριακά που καλλιεργούνται στην Ελλάδα από την 7η χιλιετία π.Χ. αποτέλεσαν βασικό συστατικό…

Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη, καθηγήτρια ΑΠΘ Το τηγάνι, ένα σκεύος που σήμερα γνωρίζουμε πολύ καλά τόσο στην ελληνική όσο και σε…

Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Το αμπέλι αποτελεί εμβληματικό φυτό για την Μεσόγειο και ιδιαίτερα για την Ελλάδα και τον πολιτισμό της,…

Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Το σιτάρι και το κριθάρι καλλιεργούνται στην Ελλάδα εδώ και 9000 χρόνια καθώς αποτέλεσαν βασικά διατροφικά συστατικά…

Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Τα λούπινα, σε αντίθεση με άλλες καλλιέργειες οσπρίων στην Ελλάδα δεν εμφανίζονται με την αρχή της γεωργίας…

Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Πηγή φυσικών σακχάρων, τα σύκα, καλλιεργούνται στην Ελλάδα από τα προϊστορικά χρόνια. Ήδη από τη νεολιθική περίοδο…

Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Στα τελευταία 10.000 χρόνια η δρυς αποτελεί συστατικό της χλωρίδας της Ελλάδας, με ένα μεγάλο αριθμό ειδών…

Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Η συκιά είναι ίσως ένα από τα πρώτα δέντρα που εξημέρωσε ο άνθρωπος. Τα γλυκά της σύκα,…

Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Γλυκά σε διάφορες μορφές, τα σύκα αποτελούν ένα πανάρχαιο τρόφιμο των κατοίκων της Μεσογείου από τα προϊστορικά…

Σουλτάνα-Μαρία Βαλαμώτη Αν και οι χιλιετίες της Νεολιθικής Περιόδου περιλαμβάνουν μία ποικιλία από φρούτα όπως τα σταφύλια, τα σύκα, τα…