Αρχαίες Γεύσεις

Σουλτάνα Μαρία Βαλαμώτη Τα λούπινα, σε αντίθεση με άλλες καλλιέργειες οσπρίων στην Ελλάδα δεν εμφανίζονται με την αρχή της γεωργίας…

Σουλτάνα-Μαρία Βαλαμώτη Πηγή φυσικών σακχάρων, τα σύκα, καλλιεργούνται στην Ελλάδα από τα προϊστορικά χρόνια. Ήδη από τη νεολιθική περίοδο (7η-4η…

Σουλτάνα-Μαρία Βαλαμώτη Στα τελευταία 10.000 χρόνια η δρυς αποτελεί συστατικό της χλωρίδας της Ελλάδας, με ένα μεγάλο αριθμό ειδών όπως…

Σουλτάνα-Μαρία Βαλαμώτη Η συκιά είναι ίσως ένα από τα πρώτα δέντρα που εξημέρωσε ο άνθρωπος. Τα γλυκά της σύκα, σε…

Σουλτάνα-Μαρία Βαλαμώτη Γλυκά σε διάφορες μορφές, τα σύκα αποτελούν ένα πανάρχαιο τρόφιμο των κατοίκων της Μεσογείου από τα προϊστορικά χρόνια….

Σουλτάνα-Μαρία Βαλαμώτη Αν και οι χιλιετίες της Νεολιθικής Περιόδου περιλαμβάνουν μία ποικιλία από φρούτα όπως τα σταφύλια, τα σύκα, τα…

Σουλτάνα-Μαρία Βαλαμώτη Το σουσάμι είναι ένας σπόρος που φτάνει στην Ελλάδα από την Ανατολή, πιθανότατα κάποια στιγμή κατά την Εποχή…

Σουλτάνα-Μαρία Βαλαμώτη Ένα παστέλι ή ένα γλυκό με παπαρουνόσπορο αντί για σουσάμι θα φάνταζε ως κάτι πολύ παράξενο στη σύγχρονη…

Σουλτάνα-Μαρία Βαλαμώτη Αυτό που ονομάζουμε σήμερα κρίταμο και αντιστοιχεί στο είδος Crithmum maritimum ήταν γνωστό στην αρχαία Ελλάδα με τον…

Σουλτάνα-Μαρία Βαλαμώτη Η ελιά είναι παρούσα στη βλάστηση του Αιγαίου εδώ και χιλιετίες. Απολιθωμένα φύλλα ελιάς έχουν βρεθεί στη Σαντορίνη…