KERKİRA

İyon Denizi’nin kontesi, çok kültürlü Kerkira, Yunanistan’ın en çok rağbet gören adalarından biridir. Zaman içinde birçok halktan etkilenmiş olan adanın, eşsiz doğal güzellikleri ve son derece ilginç gastronomi kültürüyle en popüler destinasyonlar listesinde üst sıralarda yer alması tesadüf değildir.

Yedi Adalar’ın en kuzeyindekilerden biri olan Kerkira’da Paleolitik ve Neolitik Çağ gibi çok erken dönemlere ait insan varlığının izlerine rastlanmıştır. Mitolojiye göre Asopus’un kızı, su perisi Kerkira, Poseidon’un tutsağı olarak kendi adını taşıyan adaya getirilmiştir. İlk mitolojik referansa Homeros’un ‘Odisseia’ adlı eserinde, kahramanın İthaka’dan önceki durağı olarak rastlanır; sonrasında da ‘Feakia adası’ olarak bahsedilir. 400 yıldan fazla süren Venedik yönetiminin yanı sıra Fransız ve İngilizler de adada güçlü izler bırakmıştır.

Eski Kent’te mimariden, pek çok defa fotoğraf malzemesi olmuş Venedik balkonlarındaki çamaşırlara, lehçeden ve yerel lezzetlere kadar Venedik unsuru çok güçlüdür. UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Eski Kent’te, birçok gezilecek yer vardır. Balkanların en büyüğü olan Spianada Meydanı ve bitişiğindeki Liston, Eski ve Yeni Kale, koruyucu aziz Agios Spiridon Kilisesi, Kampielo ve Belediye Meydanı. Eski Kent dışında ise Ahillion, Mon Repo, Pontikonisi ve Panagia Vlaherna görülmeye değerdir. Son ikisi aslında Halkiopulos Lagünü’ndedir. Benzer şekilde, adanın güneyinde yer alan ve koruma altında Natura 2000 alanı olan Korissia Lagünü de, bu kusursuz destinasyonun doğal zenginliğine katkıda bulunur. Kerkira’da ilginç köyler vardır: Ano Perithia dağlık bölge için en iyi seçenektir. Eski zamanların cazibesini koruyan Paleokastritsa zümrüt renkli, buz gibi sularıyla maceraperest yüzücülere meydan okur. Kerkira sahillerinin en önemli özelliği, çok çeşitlilikleridir. Büyük otel tesisleri ya da beach barların bulunduğu kıyıların; özgür, kumlu, çakıllı, yemyeşil, vahşi ve bakir sahillerin her biri kristal berraklığındaki suları ve doğal güzellikleriyle çok etkileyicidir. Paskalya döneminde Kerkira’nın Yunanistan’daki en popüler yer olduğunu belirtmek gerekir.

Gastronomi

Venedikliler tarihsel olarak Kerkira mutfağında derin etkiler bırakmıştır. Adanın yemeklerinin çoğunun İtalyan isimleri taşıması tesadüf değildir. Yeşillikler ve aromatik bitkiler, kırmızı şarap, bol tarçın ve muskat, et ve kalın makarnadan oluşan ve iri rendelenmiş kelle peyniri ile servis edilen horozlu pastitsada, adanın baş eseridir. Yerel mutfağın bir sonraki yemeği, sarımsağın hakim olduğu özel ve özgün beyaz soslu dana fileto dilimleri olan sofrito’dur. Tencerede patates, soğan, biber ve bol limonla pişirilen balık yemeği bianko, berlam balığı aliada gibi Kerkira geleneğinin en popüler yemeklerindendir. Kerkiralılar balığı, balık bazlı, baharatlı yahninin bir versiyonu olan burdeto’da da kullanır. Yerel mutfakta ayrıca diğer Yunan adalarında da popüler olan savoro (kızartma balıkların muhafazası için sirke bazlı bir sos) vardır.

Yemek tariflerinden sonra sırada yerel ürünler var. Zeytin ağaçlarıyla ünlü ada kaliteli zeytinyağı üretir. Balı olağanüstü kalitededir. Şarap severler organize şarap imalathaneleri ve lokantalarda yerli çeşitlerin tadını çıkarabilirler. Bununla birlikte, Feakia adası ziyaretçilerinin tsitsibira ve Kerkira biralarını mutlaka denemeleri ‘gerektiğini’ belirtmek gerekir. Adada, Japon bitkisi olan citrus japonica’nın meyvesi olan kamkattan da likör ve benzeri içkiler üretilir. İlk olarak İngilizler tarafından Kerkira’da yetiştirilen kamkatın meyve tatlıları ve likörleri çok popüler olmuştur. Ayrıca, Kerkira toprakları sadece unutulmaz bir tadı ve aroması olan küçük tür Kerkira çileğini de üretir. İşlenmiş et ürünlerinden meşhur nubulo ve incir ezmesi ise yerel lezzetler sepetinin tamamlayıcılarıdır.

Ulaşım

İyon Denizi’ndeki Kerkira’ya Pire (aynı zamanda Patra ve İgumenitsa) limanlarından gemiyle, ya da uçakla kolayca ulaşılabilir.