Antik tatlar

Sultana Maria Valamoti Yunanistan’da arpa, M.ö. 7. binyıl gibi erken bir tarihte ilk çiftçilerin temel ürünü olmuştur. Antik Yunanların krtihi’si…

Sultana Maria Valamoti Bakla, ilk olarak Yakın Doğu’da yetiştirilen, sonrasında da batıya doğru Akdeniz’in geri kalanına ve Avrupa’ya yayılan baklagiller…

Sultana Maria Valamoti Gıda toplamadan işlemeye geçişi anlatan Antik Yunan mitlerine göre, insanların yetiştirdiği ilk tahıl, arpaydı. Antik Yunan dünyasının…

Sultana Maria Valamoti Neolitik ve Tunç Çağı yerleşimlerinde bulunun kömürleşmiş tohumlardan, bezelyenin Yunanistan’da M.ö. 7. binyıldan beri yetiştirilen baklagillerden biri…

Sultana Maria Valamoti İlk defa ülkemizde görülen baklagiller, 9000 yıldır bölgemizdeki ilk tarım ve hayvancılıkla uğraşan toplumların ortaya çıkışından bu…

Sultana Maria Valamoti, Aristoteles Üniversitesi’nde Profesör Bulgur, çok az bir hazırlık ve yakıtla, mükemmel besin değerine sahip lezzetli bir yemeğe…

Sultana Maria Valamoti Günümüzde Yunanistan’ın her yerinde birçok çeşidine rastladığımız genel bir tarif kategorisi olarak börek, Antik Yunan’da çeşitli şekillerde…

Sultana Maria ValamotiŞekerin var olmadığı bir dönemde, üzüm suyundan yapılan bu tatlı şurup, antik mutfakta ve ötesinde büyük değere sahipti….

Sultana Maria Valamoti, Aristoteles Üniversitesi’nde Profesör Artos (ekmek) kelimesi Homeros’un, Odysseus’un oğlu Telemakhos’a bütün bir somun ekmeğin verildiği Odysseia adlı…