LEMNOS

Lemnos är Greklands fjärde största ö när det gäller kustlinje, och huvudstaden är Myrina. Den ligger i Thrakiska havet och tillhör administrativt regionen Nordegeiska öarna. Ön har förknippats med Hefaistos ända sedan Homeros tid. Lemnos är en vulkanisk ö, och det är märks på den unikt slående geografin. Trots sin brist på skog är Lemnos jord relativt bördig och har marker som odlats sedan antiken. Öns vingårdar förekommer även inom grekisk mytologi. Lemnos långsträckta kustlinje är full av sandiga stränder, små vikar och lugna bukter med kristallklart vatten som passar perfekt för en simtur. Andra utmärkande särdrag är öns unika sanddyner som påminner om öken, och dess fascinerande våtmarker, den förstenade skogen i Moudros, jämförbar med Sigri-skogen på närliggande Lesbos.

Lemnos har en rik historia som märks på de lokala arkeologiska fynden, där det bysantinska slottet är särskilt imponerande. Dessutom har ön ett antal traditionella byar med intrikat stenarbete.

Matkultur

Med traditioner av lantbruk och boskapsskötsel som sträcker sig århundraden tillbaka i tiden och sina rikliga vatten, har Lemnos enastående ingredienser för användning i sin lokala matkultur.

Bland öns mest framstående produkter finns ett brett utbud av vinsorter, där en av de mest framstående är det lokala Limnio, timjanhonung och olika typer av spannmål som har odlats i århundraden. Men framför allt har ön förknippats med en väldigt specifik ostprodukt, som kommer från en historisk tradition som skapat sorter som kaskavali och melichloro (honungsgul): Kalathaki från Lemnos med skyddad ursprungsbeteckning (SUB). Den här berömda produkten har fått sitt namn från de små korgar som traditionellt användes för att sila den och som ger den sin distinkta textur.

När det gäller spannmål produceras enastående mjöl på Lemnos som används för att baka skorpor och delikata hilopites, samt flomari-pasta som görs på det lokala mavragani-mjölet.

Öns matkultur har även rätter baserade på lamm, get och fågel, tillagade antingen i ugn eller i en kastrull med röd sås. Lokala rätter inkluderar även fisk, blötdjur och skaldjur serverade med ris, orzo eller trachanas och grönsaker. Öns matkultur rundas av med olika pajer fyllda med lokala grönsaker och ostar, som ostpaj, klikia, och en lokal variant av friterade degknyten som kallas katmeria eller bochtsadelia, ostfyllda dumplings.

Besökare som vill ha en efterrätt kan prova de lokala loukoumia, halva och samsas, krispiga filodegsbaserade sötsaker fyllda med sesamfrön. Men den mest berömda sötsaken på Lemnos är Venezelika, munsbitsstora chokladbitar med en vaniljglasyr. Som namnet antyder är de förknippade med Eleftherios Venizelos som inspirerade de lokala kvinnorna att skapa dem när han besökte ön efter dess frigörelse 1912.

Så tar du dig dit

Du tar dig till Lemnos via färjeförbindelser från hamnarna Pireus och Kavala eller med flyg.