GRÖN DETOX-SALLAD FRÅN MANI

Antigone Kouloukakou

Näringsrik och kalorisnål – perfekt när som helst på dagen!

Ingredienser:

250 g färska gröna bönor

1 gurka

1 burk tonfisk i vatten

Några rädisor

Grovt salt

Olivolja

Lite citronsaft

Förberedelse:

Koka de gröna bönorna i några minuter. När de är blancherade och al dente, häll av vattnet och lägg dem direkt i en salladsskål. Tillsätt tonfisk samt gurka och rädisor skurna i skivor. Tillsätt salt, olivolja och citronsaft och blanda väl. Avsluta med lite pumpa- och solrosfrön. Den här salladen kan serveras både som huvudrätt och som tillbehör. Helst bör den dock ätas med lalaggia från Mani.