인물들

아테네, 서부의 젊은 수도

디미트리스 토모풀로스 / 조교수, AUTh – 건축 엔지니어 아테네는 오랜 이름일 수도 있지만, 그 심장은 여전히 젊습니다. 아테네는 종종 고대의…

파로스: 모든요리에서전통을새롭게상상하는섬

니키타스 트리비자스, 파로스 환경 문화 공원 상무이사  파로스에서의 식사는 풍미와 기억의 만남과도 같습니다. 파리키아와 나우사의 구불구불한 골목에서는 전통과 혁신이 공존하며,…

토마토 처트니를 곁들인 라도그라비에라 크로켓

전통 그리스 요리에 정제된 현대적 터치를 녹여낸 간단하지만 맛있는 레시피. 크리스토포로스 페스키아스,셰프 재료크산티 카세리 치즈 PDO 200g크레타 그라비에라 치즈 PDO…

치오스 매스틱을 넣은 구운 쌀 푸딩

너무나도 향기로운 전통 디저트 이 레시피는 카롤리타 도리티의 요리책, ‘’Salt of the Earth, Secrets and Stories from a Greek Kitchen,…

치오스 매스틱, 섬의 자연이 주는 보물

치오스 남부는 정말 특별한 장소입니다. 바위로 된 토양, 암석 노두, 타임으로 가득한 낮은 언덕, 하나뿐인 매스틱 나무(Pistacia lentiscus var. chia)가…

아테네, 살아있는 극장

Aikaterini Papageorgiou, 벨로스 극장 감독 겸 예술 감독 저는 플라카에서 살며 일하고 있습니다. 현대적이면서도 시대를 초월한 듯한 느낌을 주는 곳이죠….

영화관의 도시 아테네

DAFNI BECHTSI CINOBO 창업주 겸 CEO 아테네는 놀라움으로 가득한 곳으로, 특히 저는 시내 중심부와 엑사르케이아(Exarcheia)를 자주 찾습니다. 제가 가장 좋아하는…

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