Persönlichkeiten

Limnos – die ruhige Kraft

Auch wenn die Insel Limnos etwas abseits gelegen und eher unscheinbar ist, hat sie sich in den letzten Jahren zu…

Olivia Artemis Webb – Food-Stylistin

Die Schönheit der Rohstoffe! Ein Spaziergang entlang der Kallidromiou-Straße an einem schönen Samstagmorgen genügt, um bei einem Blick unter das…

Rituelle Speisen

Beitrag von Angeliki Giannakidou, Gründerin und Vorstandsvorsitzende des Ethnologischen Museums von Thrakien Man kann durchaus sagen, dass unsere Nahrung und…

Tsakoniki-Auberginen mit Petersiliensalat

Ein hausgemachtes mediterranes Gericht, das mit Ausgewogenheit und Frische begeistert. Von Küchenchefin Agapi Micheli Portionen: 4 Zutaten: Zutaten für den…

Wintersalat

von Giorgos Frantzeskakis, Schauspieler Im Winter geht es in der Küche ruhiger zu – es gibt weniger Farben, aber dafür…

Die Quitte: der goldene Apfel der Liebe

von Sofia Kazantzian, Schauspielerin und Drehbuchautorin Die antiken Griechen bezeichneten die Quitte als „goldenen Apfel“.Die Frucht galt als Symbol der…

Focaccia von Vasiliki Troufakou

Eine mediterrane Köstlichkeit für jeden Geschmack ZUTATEN FÜR FOCACCIA 400 g Mehl300 ml Wasser (stets auf die Konsistenz des Teigs achten)5 g Hefe1 Teelöffel…

Emilia Ypsilanti – Schauspielerin

Pilze mit Halloumi Ein „göttliches Rezept“. Die alten Griechen betrachteten Pilze als geheimnisvoll und göttlich, und sie glaubten, sie entstünden…

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