Etiket: Tarihsel referanslar

Susam helvası ve susamlı diğer tatlılar

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Susam, muhtemelen Bronz Çağı’nda Doğu’dan Yunanistan’a gelen bir…

Haşhaş tohumlu tatlılar

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Susam yerine haşhaş tohumu içeren bir helva veya…

Kaya koruğu

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Bugün kaya koruğu olarak adlandırdığımız ve Crithmum maritimum…

Zeytin

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Zeytin ağacı, binlerce yıldır Ege’nin bitki örtüsünde yer…

Zeytinyağı

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Akdeniz halklarının görkemli bitkisi zeytin, meyvesinin değerli armağanı…

Soğanlı mercimek

Soultana-Maria Valamoti, Professor, School of History and Archaeology, Aristotle University of Thessaloniki Çok eski bir baklagil olan mercimek, Yunanistan’da M.ö….

Paskalya Pazarının ana beslenme şekli.

Yunanistan’da Paskalya, yılın en önemli dini bayramıdır ve buna zengin mutfak gelenekleri de eşlik eder. Rum Ortodoks Kilisesi’nde Paskalya’dan önce…

1 2 3 4 5