Sultana-Maria Valamoti Tarih öncesi, yemek için kullanılan ve Kuzeybatı Suriye’de bulunan en eski nohutlar 10.000 yıllıktır. Ancak Yunanistan’da Neolitik ve…
Etiket: Tarih
Keten tohumlu çörekler
Sultana Maria Valamoti Tahıllar, buğday ve arpa, Yunanistan ve genel olarak Akdeniz bölgesi sakinlerinin beslenmesinin temel bileşenleriydi ve öyle olamaya…
Mürdümük fava
Sultana-Maria Valamoti Yunanistan’da görülen bir bitki cinsi olarak mürdümüğün birçok farklı türü vardır. Bazı türler için bu bölge binlerce yıllık…
Mürdümük salatası – Girit’in kamblies veya papules’i
Sultana-Maria Valamoti Yunanistan’ın tarih öncesi toplumları için olduğu kadar tarihi dönemler için de temel bir protein kaynağı olan baklagiller, hem…
Arpa lapası: Antik Yunan hekimlerinin ünlü ptisani’si
Sultana Maria Valamoti Yunanistan’da arpa, M.ö. 7. binyıl gibi erken bir tarihte ilk çiftçilerin temel ürünü olmuştur. Antik Yunanların krtihi’si…
Bakla
Sultana Maria Valamoti Bakla, ilk olarak Yakın Doğu’da yetiştirilen, sonrasında da batıya doğru Akdeniz’in geri kalanına ve Avrupa’ya yayılan baklagiller…
Fakoptisani, Antik Yunanların mercimekli pilavı
Sultana Maria Valamoti Gıda toplamadan işlemeye geçişi anlatan Antik Yunan mitlerine göre, insanların yetiştirdiği ilk tahıl, arpaydı. Antik Yunan dünyasının…
Bezelye
Sultana Maria Valamoti Neolitik ve Tunç Çağı yerleşimlerinde bulunun kömürleşmiş tohumlardan, bezelyenin Yunanistan’da M.ö. 7. binyıldan beri yetiştirilen baklagillerden biri…
Gambilya, bir Ege mürdümüğü
Sultana Maria Valamoti İlk defa ülkemizde görülen baklagiller, 9000 yıldır bölgemizdeki ilk tarım ve hayvancılıkla uğraşan toplumların ortaya çıkışından bu…
Mercimek
Mercimek Yunanistan’da tarihi çok eskiye uzanan bir baklagildir. Mercimek evlerde kullanılmaya ve Neolitik dönemin ilk tarım toplulukları ortaya çıkmadan önce…





