Soğanlı mercimek

Sultana-Maria Valamoti Çok eski bir baklagil olan mercimek, Yunanistan’da M.ö. 7. binyıldan beri hatta Frankhthi Mağarası’nda bulunan birkaç adet kömürleşmiş…

Nohut

Sultana-Maria Valamoti Tarih öncesi, yemek için kullanılan ve Kuzeybatı Suriye’de bulunan en eski nohutlar 10.000 yıllıktır. Ancak Yunanistan’da Neolitik ve…

Keten tohumlu çörekler

Sultana Maria Valamoti Tahıllar, buğday ve arpa, Yunanistan ve genel olarak Akdeniz bölgesi sakinlerinin beslenmesinin temel bileşenleriydi ve öyle olamaya…

Mürdümük fava

Sultana-Maria Valamoti Yunanistan’da görülen bir bitki cinsi olarak mürdümüğün birçok farklı türü vardır. Bazı türler için bu bölge binlerce yıllık…

Bakla

Sultana Maria Valamoti Bakla, ilk olarak Yakın Doğu’da yetiştirilen, sonrasında da batıya doğru Akdeniz’in geri kalanına ve Avrupa’ya yayılan baklagiller…

Fakoptisani, Antik Yunanların mercimekli pilavı

Sultana Maria Valamoti Gıda toplamadan işlemeye geçişi anlatan Antik Yunan mitlerine göre, insanların yetiştirdiği ilk tahıl, arpaydı. Antik Yunan dünyasının…

Bezelye

Sultana Maria Valamoti Neolitik ve Tunç Çağı yerleşimlerinde bulunun kömürleşmiş tohumlardan, bezelyenin Yunanistan’da M.ö. 7. binyıldan beri yetiştirilen baklagillerden biri…

Gambilya, bir Ege mürdümüğü

Sultana Maria Valamoti İlk defa ülkemizde görülen baklagiller, 9000 yıldır bölgemizdeki ilk tarım ve hayvancılıkla uğraşan toplumların ortaya çıkışından bu…

1 2 3 8