SAMOS

Kuzey Ege İdari Bölgesi’ne bağlı olan, Doğu Ege Denizi’ndeki Samos Adası başkenti Vathi’yle, Türkiye kıyılarına en yakın adadır. Antik çağdaki önemli konumu adaya Hera’ya adanmış tapınak Heraion, Antik Tiyatro ve antik çağın mühendislik harikalarından biri olan ve bir su kemeri işlevi gören Efpalinio Tüneli gibi, günümüzde hayranlık uyandıran anıtlar kazandırmıştır.

Etkileyici bitki örtüsü, berrak suları, harika plajları ve elbette büyük tarihi ve arkeolojik öneme sahip yerleriyle Samos, yemyeşil bir adadır. Amfitiyatro şeklindeki konumu, Samos Limanı ve Pithagora Meydanı’yla adanın geleneksel yerleşimi Vathi; renkli evleriyle Kokkari, adını Pisagor’a borçlu olan antik Samos harabeleri üzerinde gelişen sahil yerleşimi Pithagorio ve öğrenci köyü Karlovasi çağdaş Samos’a can verir.

Psili Ammos gibi kumlu veya Tsambu gibi çakıllı, Mikro ve Megalo Seitani gibi patikalarla veya tekneyle ulaşılabilen, büyüklü küçüklü koyların ve adanın diğer plajlarının yeşil veya kayalık fon üzerine türkuaz veya masmavi suları her zevke uygun seçenekler sunarak en talepkarları bile tatmin eder.

Adaya hakim olan heybetli dağlık bölgeler etkileyici doğanın içerisinde, ziyaretçilerin, yerel flora ve faunanın ihtişamını en özgün halinde hayranlıkla izleyebileceği mağaralar, kanyonlar, vadiler, şelaleler ve sulak alanlarda olağanüstü güzergahlar sunar. Samos’ta trekking ve doğa yürüyüşleri için çok sayıda seçenek vardır.

Gastronomi

Meyve ağaçları, ormanları, zeytinlikleri ve üzüm bağlarıyla kaliteli ham maddeler açısından zengin bir yer ve antik çağlardan beri bereketiyle tanınan Samos, eşsiz lezzetlerin bileşenleri olan, çok çeşitli ürünler sunar. Nitekim beslenme kavramı Pisagor’un öğretilerinde de büyük öneme sahipti.

Günümüzde Samos’ta sofralık zeytin ve mükemmel zeytinyağı, adanın doğasının aroma ve tatlarını taşıyan bal ve tabii ki alametifarikası olan, şifalı özellikleriyle bilinen, dünyaca ünlü tatlı misket şarabı bulabiliriz.

Samos şarabının yanı sıra, tsipuro’yu andıran aromatik bir damıtılmış içki suma ve lezzetli yerel uzo da vardır.

Samos ayrıca süt ürünlerinde, özellikle de peynir yapımında uzun bir geleneğe sahiptir. Yerel krem peynir armogalo, anthotiro, gravyer vb. inek sütü, keçi ve koyun sütü ve keçi sütünden yapılan peynirler tek başına yenebilir veya salatalarda, böreklerde ve yerel yemeklerde kullanılır.

Samos’ta güneşte kurutulmuş domates salçalı ve pilav, ciğer ve çeşitli yeşilliklerle doldurulmuş keçi sırtının yanı sıra büyük bir kazanda buğday, soğan ve zeytinyağıyla pişirilmiş et olan keşkek gibi ete dayalı birçok yemek de vardır.

Denizden gelen ürünler, birçok yemeğin yanı sıra soğan halkalarıyla kaplı bir tavada küçük balıklar veya genellikle domatesli bir sosla pişirilerek ‘renk kazandırılan’ kupes balığı başta olmak üzere çeşitli balıklarla pişirilen tsiladia yapmak için kullanılır.

Elbette nohut köftesi, soğan dolması, kabak çiçeği dolması, Samos topraklarından gelen şifalı otlar ve baharatlarla yapılan otlu börekler, yerel asma yapraklarıyla yapılan Samos yaprakia’sı ve yumurta, un ve mayayla yapılan geleneksel tava yemeği de Samos sofralarından eksik olmaz. Yerel tatlılar arasında bal kabağı ve tarçınla doldurulmuş börek ve Samos kurabiyesi katades bulunur.

Ulaşım

Samos’a Pire’den veya Kavala’dan gemiyle ulaşabilirsiniz.