KARPATHOS

Rodos ve Girit arasında, Karpathos Denizi’nde yer alan ada Oniki Adaların ikinci büyük adasıdır. Olimpos gibi otantikliği ve saf güzelliğiyle öne çıkan geleneksel köyleri vardır. Adadaki birçok köyün sakinleri, yerel diyalekt ve kostümler gibi günlük yaşamlarıyla ilgili gelenekleri canlı tutar. Doğal zenginlikler ve güzelliklerden yoksun olmayan Karpathos nadir flora ve fauna türlerine ev sahipliği yapan birçok koruma alanıyla ülkenin önemli bir habitatıdır.

Mitolojiye göre ada, Titan İapetus’a ve aynı zamanda ilk kral Proteus’a ev sahipliği yapmıştır.

Adanın başkenti, adını bu noktada bulunan birçok kuyudan alan Pigadia’dır (veya diğer adıyla Karpathos). Poseidios antik akropolü adada görülecek önemli anıtlardan biridir.

Yemyeşil adanın çoğu mavi bayrakla ödüllendirilmiş olan plajları, etraflarındaki yoğun bitki örtüsü ve kristal berraklığındaki sularıyla öne çıkar. Yüksek dağlar, mağaralar, kayalık yamaçlar ve dik kanyonlar bu eşsiz adanın doğal resmini tamamlayan öğelerdir. Karpathos’un kuzey ucunun karşısında bulunan ve Natura 2000 kapsamındaki Saria adacığı, sadece deniz yoluyla ulaşılabilen küçük bir yeryüzü cennetidir.

Gastronomi

Ada birçok kayalık vahşi alanla dağlık olmasına rağmen, lezzetli yerel ürünler sunan verimli topraklara sahiptir. Adanın ünlü şarabını ‘veren’ üzümleriyle Karpathos’un üzüm bağlarıyla başlıyoruz. En yaygın ve sevilen yerli çeşitler fokiano, athiri ve Kiklad gaidouria’dır. Adanın Othos ve Volada’dan yarı tatlı kırmızı şarabı meşhurdur. Daha sonra sırada armirotiri ve manuli en ünlüleri olmak üzere yerel peynirler var. Bal, kekik, ada çayı ve zeytinyağı adanın yerel ürün çeşitliliğini tamamlar. Elbette, tavada ‘yanmış’ tereyağlı gibi çeşitli yerel tariflerin temelini oluşturan, Karpathos’un ünlü el yapımı makarnası makarunes de unutulmamalı. Bu adada, kuru böreğini andıran, birçok ince hamur katmanından yapılan ve tatlı lor peyniri ve dereotuyla doldurulmuş tuzlu böreklere turta denir. Tatlılardan Karpathos baklavası denemeye değerdir. Bahsi geçen ürünlerin yanı sıra Karpathos, tekstil üretiminde de uzun bir geçmişe sahiptir.

Ulaşım

Karpathos Oniki Adaların yüz ölçümü bakımından ikinci büyük adasıdır. Adaya hava yoluyla ya da Pire Limanı’ndan deniz yoluyla kolayca ulaşılabilir.