GİRİT

Yunanistan’ın en büyük, Sicilya’dan sonra Akdeniz’in de beşinci büyük adası olan Girit, doğal güzellikleri, tarihi, gelenekleri ve gerçek misafirperverliğiyle kendine özgü bir yerdir. İdari olarak Girit İdari Bölgesi’ne bağlı olan Girit, özerk bir ‘dünya’dır. Heybetli Lefka Ori, Psiloritis ve Dikti dağlarından Libya Denizi’nin kristal berraklığındaki sularına kadar çeşitliliği ve benzersizliğiyle ziyaretçilerini derinden etkiler.

Ege Denizi’nin güney ucunda yer alan Girit dört bölgeye bölünmüştür. Hania, Rethimno, İraklio ve Lasithi. Adanın başkenti ve en büyük şehri, aynı zamanda Girit İdari Bölgesi’nin de merkezi olan İraklio’dur. Çok eskilere dayanan tarihi, Knossos ve Festos gibi arkeolojik merkezlerin öneminin öne çıktığı Minos dönemine kadar uzanır. Avrupa’nın en eski uygarlığı olan Minos uygarlığı Girit’te en parlak yıllarını geçirmiştir.

Adanın büyük şehirleri Hania, Rethimno ve Agios Nikolaos, bir yandan geçmişin değişmemiş geleneksel örneklerini ve pitoresk unsurlarını korur, diğer yandan da birçok olağanüstü yemek ve gece hayatı seçeneğine sahip canlı şehir merkezlerini oluşturur. Hania’da, güzel Venedik limanı, deniz feneri ve Eski Şehir hakkıyla fotoğraflara en çok konu olan yerlerdir. Rethimno’ysa Venedikliler tarafından inşa edilen Fortezza Kalesi ve aynı zamanda pitoresk sokaklarıyla ziyaretçilerini kalbini çalar. Adanın Elafonisi ve Balos gibi egzotik plajlarıyla birlikte Samaria gibi kanyonları da her doğaseveri kendine hayran bırakır.

Gastronomi

Girit mutfağı Akdeniz’in en sağlıklı, en bütünsel ve özgün mutfaklarından biri olarak bilinir. Sadeliği ve çok kaliteli ham maddeleri temel alır. Sızma zeytinyağı başı çeker. Ardından taze balık ve et, özellikle de adanın dağlık yöreleri nedeniyle lezzetiyle öne çıkan keçi eti gelir. Yerel arpa halkaları ve peksimetleri rendelenmiş yerel domates, zeytinyağı ve peynirle bir araya getiren Girit salatası dakos, pişmiş dikenli hindiba, staka, pişmiş salyangoz, lapalı etli börek, siufihta makarnası ve kuzu şiş Girit sofralarının geleneksel yemeklerinin en ‘zorlu damakları’ bile tatmin edecek sadece küçük bir örneğidir. Gravyer ve lor gibi Girit peynirleri eşsiz ve çok talep gören lezzetlerdir. Ada aynı zamanda yerel halkın günün her saatinde tükettiği ve en tipik ikramı olan yerel rakısıyla ünlüdür. Yerel tatlılar arasında meşhur kalitsunia ve anthotiro peyniri, bal ve tarçınlı kızarmış börekler öne çıkarak adayı en iyi şekilde temsil eder.

Ulaşım

Girit’te biri İraklio’da, biri Hania’da ve daha küçük bir tane de Sitia’da olmak üzere üç havaalanı, adayı Yunanistan’daki ve yurt dışındaki şehirlere bağlayan sık uçuşlar gerçekleştirir. Ayrıca Pire limanından ve diğer büyük adalardan sık sık feribot seferleri vardır.